Red Velvet Cupcake
Hobby-Koch
4 Sterne
Frosting für Cupcakes - Grundrezept
Foto: jfunk - fotolia.com
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Dessert kalt , Kuchen & Torten
- Region USA
Zutaten
Portionen: 1
- 100 g Staubzucker
- 100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 100 g Butter
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Zubereitung
- Weiche Butter mit dem Handrührer kurz cremig schlagen, Staubzucker unterrühren.
- Dann Frischkäse mit dem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren.
Tipp
Das Frosting reicht für etwa 12 Cupcakes.
Weiters kann man je nach Lust und Laune Vanille-Extrakt, Zucker, Kakaopulver, etc. hinzufügen.
Natürlich können Sie auch Lebensmittelfarben hinzufügen.
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Liebe noemivictoria, damit das Frosting fest bleibt, ist es wichtig, den Frischkäse nur kurz unter die Butter-Zucker-Masse zu rühren. Mixt man zu lange und zu stark, kann die Masse flüssig werden. Die Butter und der Zucker sollten davor schön cremig gerührt werden, bis die Mischung leicht weißlich ist. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Mit einigen Tropfen Färbemittel lässt sich das Frosting toll zum Dekorieren von themenspezifischen Cupcakes nehmen...zb orange für Halloween
mir ist es passiert, dass die masse nicht richtig cremig wurde sondern eher dickflüssig - kann da mehr Frischkäse helfen?
Der Klassiker! Bei Heidelbeermuffins, mische ich das Frosting einfach mit Heidelbeermarmelade. So kann man es toll abändern!
ich hab es nachgemacht und Vanillezucker dazugegeben - es wird wirklich köstlich!