Red Velvet Cupcake
Hobby-Koch
4 Sterne
Frosting für Cupcakes - Grundrezept
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften -
- Region USA
- Menüart Dessert kalt , Kuchen & Torten
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 1
- 100 g Staubzucker
- 100 g Frischkäse Doppelrahmstufe (zB. Philadelphia)
- 100 g Butter
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Für das Frosting weiche Butter mit dem Handrührer kurz cremig schlagen, Staubzucker unterrühren.
Dann Frischkäse mit dem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren.
Das Frosting reicht für etwa 12 Cupcakes.
Tipp
Weiters kann man je nach Lust und Laune Vanille-Extrakt, Zucker, Kakaopulver, etc. zum Frosting hinzufügen.
Natürlich können Sie auch Lebensmittelfarben hinzufügen.
mir ist es passiert, dass die masse nicht richtig cremig wurde sondern eher dickflüssig - kann da mehr Frischkäse helfen?
Liebe noemivictoria, damit das Frosting fest bleibt, ist es wichtig, den Frischkäse nur kurz unter die Butter-Zucker-Masse zu rühren. Mixt man zu lange und zu stark, kann die Masse flüssig werden. Die Butter und der Zucker sollten davor schön cremig gerührt werden, bis die Mischung leicht weißlich ist. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Der Klassiker! Bei Heidelbeermuffins, mische ich das Frosting einfach mit Heidelbeermarmelade. So kann man es toll abändern!
ich hab es nachgemacht und Vanillezucker dazugegeben - es wird wirklich köstlich!
gut