Spaghettini mit Lammstreifen und Erbsenschoten
Eier-Koch
4 Sterne
Pasta mit Asia-Sugo
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zutaten
Portionen: 2
- 100 g Zwiebel
- 100 g Paprika
- 100 g Staudensellerie
- 1 TL Olivenöl
- 200 g Tatar
- 250 ml Gemüsesuppe (Instant)
- 2 EL Minzeblätter
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Spaghetti
- 150 g Magerjoghurt
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Zitronensaft
- Minzeblättchen (zum Garnieren)
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Zubereitung
- Für die Pasta mit Asia-Sugo zunächst Zwiebel abschälen, klein hacken. Paprika und Sellerie reinigen, abspülen, fein würfelig schneiden schneiden.
- Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Tatar 1 bis 2 Minuten anbraten. Zwiebel, Paprika und Sellerie dazugeben, weitere 2 bis 3 Minuten rösten. Mit klarer Suppe aufgießen. Minze und Paprikapulver dazugeben, 8 bis 10 Minuten auf kleiner Flamme sieden. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- Spaghettini in kochend heißem Salzwasser nach Packungsanleitung gardünsten. In ein Sieb abschütten, abrinnen lassen.
- Joghurt mit durchgedrücktem Knoblauch und Zitronensaft mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pasta mit Asia-Sugo anrichten, Dip dazu reichen und mit Minze garnieren.
Tipp
Zu Pasta mit Asia-Sugo passt auch asiatisch marinierter Salat.
gut