Pasta-Klassiker

Video - Bolognesesauce

Video: ichkoche.at

Spaghetti Bolognese gehört zu den absoluten Lieblingen der Österreicher und die Bolognesesauce zu den Klassikern der italienischen Küche. Damit die Pastasauce auch garantiert gelingt, zeigen wir Ihnen im Video Schritt für Schritt, wie sie zubereitet wird.

In dieser einfachen Videoanleitung sehen Sie, wie Sie Bolognesesauce in wenigen Schritten selbst zubereiten. Wenn Sie die Tomatensauce dafür auch selbst machen möchten, haben wir das passende Video hier.

Wussten Sie, dass man die Bolognesesauce in Bologna (wo die Sauce - wie der Name schon sagt - herkommt) traditionell gar nicht mit Spaghetti isst? Viel lieber werden Tagliatelle für das Pastagericht verwendet.

Das Rezept mit allen Mengenangaben finden Sie hier.

Autor: Blanka Kefer & Iris Kienböck / ichkoche.at

Kommentare9

Video - Bolognesesauce

  1. ingridS
    ingridS kommentierte am 07.08.2018 um 22:36 Uhr

    Bei mir kommt immer auch noch Knoblauch hinein.

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  2. Veronika68
    Veronika68 kommentierte am 15.03.2017 um 14:13 Uhr

    Ich nehm ein "Suppengrün" (Karotte, Sellerie, Petersilwurzel und Lauch), viel Zwiebel, ein bis zwei Zehen Knoblauch, aber keinen Wein (Kinder essen mit!) und dann kocht das ganze mindestens 2 Stunden!

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    • Orangenblau
      Orangenblau kommentierte am 26.08.2018 um 13:41 Uhr

      Nach zwei Stunden kochen bleibt vom Wein aber kein Alkohol mehr übrig.

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    • Veronika68
      Veronika68 kommentierte am 26.08.2018 um 13:59 Uhr

      Geringe Mengen bleiben immer übrig, sowie der Geschmack - und das ist für Kinder absolut ungeeignet!

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  3. mwhk66
    mwhk66 kommentierte am 07.03.2017 um 08:27 Uhr

    Und sie wird in Bologna auch nicht Bolognesesauce genannt sondern Ragout.

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