Sojasprossensalat
30–60 MIN
Eier-Koch
Kartoffel-Lachs-Taler mit Joghurt-Dip
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Zutaten
Portionen: 12
- 160 g Kartoffeln (mehlig, gekocht)
- 20 g Halbfettmargarine
- 2 Eier
- Salz
- Muskatnuss
- 1 EL Öl (zum Herausbraten)
Für den Belag:
- 200 g Räucherlachs
- 1 TL Kren (gerieben)
- 1 EL Sauerrahm
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Petersilie
Für den Joghurt-Dip:
- 150 g Magerjoghurt
- 1 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- etwas Dille
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Zubereitung
- Für die Kartoffel-Lachs-Taler gekochte Kartoffeln schälen und passieren. Alle Zutaten schnell einrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Löffel Plätzchen eingießen. Beidseitig knusprig anbraten. Räucherlachs kleinwürfelig schneiden und mit den restlichen Zutaten verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf die Dukaten streichen. Für den Joghurt-Dip die Knoblauchzehe fein hacken, mit Magerjoghurt und Dill verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen. Die Taler mit dem Joghurt-Dip servieren.
Tipp
Das Lachstatar schmeckt auch hervorragend zu Buttertoast.
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Tolle vorspeise
sehr gut
lecker
super
Schon alleine das Bild macht Appetit!