Gersten Risotto mit gebratener Hühnerbrust
Hobby-Koch
3 Sterne
Gerstensuppe
Foto: dan27
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften Preiswerte Küche , Vollwert
- Region -
- Menüart Suppe , Vorspeise warm
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
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Für die Gerstensuppe die Gerste mit kleingeschnittenen Karotten und Sellerie in der klare Suppe 45 Minuten kochen. Nach 15 Min. den kleingeschnittenen Lauch dazugeben.
Zum Schluss Bauchfleischscheiben oder evtl. angebratene Schinkenwürfel dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
Die Gerstensuppe kann man auch mit Speck oder Schinken oder ganz ohne Fleisch zuubereiten.
Mehr fehlen auch die Kräuter. Petersil und etwas Thymian
Irgendwie fehlen mir da Kräuter. Bei mir kommen italienische Kräutermischung und vor allem viel Liebstöckl hinein.
Lecker!
ohne Geräuchertem schmeckt sie nicht soooooooo gut
Schmeckt ausgezeichnet.