Orangen-Karotten Suppe
5–15 MIN
Eier-Koch
Orangen-Couscous-Suppe
Zubereitung
- Für die Orangen-Couscous-Suppe Hühnerfond mit Lorbeerblatt, Knoblauch, Ingwer und den restlichen Gewürzen erhitzen und den Couscous beigeben. Circa 10 Minuten ziehen lassen. Die Suppe durch ein Sieb seihen und dabei den Fond auffangen. Das Lorbeerblatt und die Zimtstange entfernen.
- Zwei Drittel des gegarten Couscous mit der Hälfte des Fonds,
dem Schlagobers, dem Knoblauch und dem Ingwer wieder in
den Topf geben und nochmals erhitzen und mixen. Nun mit
dem restlichen Fond, Orangensaft, Orangenabrieb und Chili-
salz abschmecken. Suppe nochmals aufschäumen. - Den restlichen Couscous auf 4 Suppenteller aufteilen. Nun die Orangen-Couscous-Suppe darauf verteilen und mit fein geschnittener Orangenminze garnieren.
Tipp
Die Orangen-Couscous-Suppe kann als Hauptgericht oder Vorspeise gereicht werden.
Pikante gut gewürzte Suppe probieren wir aus Couscous als Beilage ist übrigens auch sehr beliebt
köstlich!
super Rezept
bisschen mehr Aufwand, aber es ist eine interessante und lohnende Arbeit
Interessante Mischung - braucht allerdings relativ viele Zutaten...
Tolles Rezept!
klingt lecker
köstlich
sicher köstlich
Toll, sehr feine Zutaten, exotisch frischer Geschmack.
ist sicher lecker
Muss man probieren!
hort sich sehr interessant an
eine interessante Kombi!!
Bereits abgespeichert!
das klingt gut.
klingt super! Endlich eine gute Idee für meine vielen Orangen ...
Das muß ich mal versuchen, mach sonst ohnehin immer nur dasselbe mit Cous-Cous.
Das ist ja eine fantastische Idee. Als Veganerin muss ich das angegebene Rezept leicht abwandeln und die tierischen Produkte durch pflanzliche ersetzen, aber das geht sicher ganz einfach! Gerade für die kalte kommende Jahreszeit eine wirklich köstliche Idee!
lecker
köstlich!