Kürbissuppe mit Orange und Thymian aus dem Dampfgarer

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Zutaten

Portionen: 4

  • 900 g Kürbis
  •   2 Stk. Zwiebeln
  •   2 Zehe(n) Knoblauch
  •   Butter
  •   1 1/2 l Gemüsebrühe
  •   geriebene Schale und Saft einer Orange
  •   150 ml Obers
  •   2 TL Thymian
  •   Salz
  •   Pfeffer
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Zubereitung

  1. Für die Kürbissuppe Kürbis schälen, würfeln und in einem gelochten Garbehälter garen (bei 100°C 8 Minuten oder bei 120°C 4 Minuten).
  2. Zwiebeln würfeln, den Knoblauch zerdrücken. Beides mit etwas Butter in einen ungelochten, abgedeckten Garbehälter geben und dünsten (bei 100°C 4 Minuten oder bei 120°C 2 Minuten).
  3. Gegarte Zutaten mit Brühe auffüllen. Geriebene Schale und den Saft einer Orange dazugeben und pürieren.
  4. Obers einrühren, Thymian hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken und erwärmen (bei 95°C 2 Minuten).

Tipp

Ein wunderbar herbstliches Kürbissuppen Rezept!

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26 Kommentare „Kürbissuppe mit Orange und Thymian aus dem Dampfgarer“

  1. hmjW10
    hmjW10 — 8.9.2015 um 17:20 Uhr

    Ich reibe noch etwas Ingwer in die Suppe, mit Knoblauch kombiniert erhöht sich die gesundheitliche Wirkung enorm!

  2. Jullyn
    Jullyn — 19.10.2022 um 04:55 Uhr

    The health benefits are greatly enhanced when the powder is incorporated into the soup however the seasoning should be moderate https://fnfmods.io

  3. schweiz68
    schweiz68 — 7.11.2017 um 08:39 Uhr

    sehr fei mit etwas kürbisöl

  4. anni0705
    anni0705 — 28.11.2015 um 08:23 Uhr

    sehr gut

  5. Rene11
    Rene11 — 8.11.2015 um 09:36 Uhr

    Lecker

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