Soupe à l oignon (französische Zwiebelsuppe)

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  • 3 Stück Zwiebeln
  • Butter
  • Mehl
  • 1 l Brühe
  • Weißbrot
  • gerieben Emmentaler (nach Geschmack)
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Tomatenmark
  • Creme fraiche
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Zwiebel in Ringe schneiden und in Butter glasig schmoren. Danach mit Mehl bestäuben, Tomatenmark einrühren und mit Brühe angießen, salzen, pfeffern und 30 Minuten kochen lassen.

Weißbrot auf den Teller legen, Käse drüber und mit Suppe aufgießen. Mit Creme fraiche verfeinern.

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Kommentare15

Soupe à l oignon (französische Zwiebelsuppe)

  1. pethofer
    pethofer kommentierte am 01.09.2016 um 13:19 Uhr

    STRANGE. Wo in Fran kreich wird Tomatenmark in eine franz. zwiebelsuppe gegeben ?

    Antworten
  2. ingridS
    ingridS kommentierte am 28.06.2017 um 18:06 Uhr

    Ich ersetze einen Teil der Brühe durch Weißwein.

    Antworten
  3. lydia3
    lydia3 kommentierte am 24.04.2017 um 08:39 Uhr

    Tomatenmark und Creme fraiche lasse ich weg

    Antworten
  4. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 05.01.2017 um 08:21 Uhr

    Tomatenmark habe ich noch nie in eine Zwiebelsuppe getan.

    Antworten
  5. henryhenry
    henryhenry kommentierte am 04.01.2017 um 11:05 Uhr

    nehme Tpastbrot vorher im Toaster anrösten lecker

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