Kürbiskernbrot à la Ströck
>60 MIN
Profi-Koch
Nussbrot
Zubereitung
- Für das Nussbrot Germ in warmer Milch auflösen, den Zucker dazugeben. Die Hälfte des Weizenmehls dazurühren und den Vorteig für ca. 1 Stunde zugedeckt gehen lassen.
- Die restlichen Zutaten in den Teig einkneten und in eine ausgefettete Kastenform legen.
- Den teig an der Oberfläche mehrere Male einschneiden und zugedeckt nochmals 1 Stunde gehen lassen.
- Das Nussbrot im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad ca. 1 Stunde backen.
Tipp
Das Nussbrot schmeckt auch mit gehackten Walnüssen besonders schmackhaft.
Hört sich unheimlich lecker an! Das kommt auf die To-Do-Wochenend-Liste.