Dinkel-Penne mit Weintrauben und Hendlstreifen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Nudeln mit Artischocken und Garnelen
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Nudeln (nach Wahl, z.B. Penne, Spaghetti, Farfalle)
- 16 Quality First TK-Riesengarnelen (ohne Schale, aufgetaut)
- 25 g Quality First TK-Zwiebeln (aufgetaut)
- 200 g Quality First eingelegte Artischocken
- 200 ml Schlagobers
- 2 EL Quality First Rapsöl
- 4 EL Quality First Balsamico-Essig
- 25 g Quality First Italienische Kräuter
- 1 Stk. Parmesan (klein)
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest kochen und abgießen.
- Während die Nudeln kochen, die Sauce zubereiten: Artischocken vierteln. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Garnelen und Artischocken darin anbraten. Mit dem Essig ablöschen und das
- Obers unterrühren, leicht einreduzieren lassen. Die Nudeln und die Italienischen Kräuter dazugeben, kurz durchrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
- In tiefen Tellern anrichten und die Nudeln mit Artischocken und Garnelen nach Geschmack mit frisch geriebenem oder gehobeltem Parmesan bestreuen.
Tipp
Zu den Nudeln mit Artischocken und Garnelen passt frischer Blattsalat.
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liest sich wie eine Quality first Werbung :D
Statt Garnelen habe ich ein Lachsfilet genommen, das hat sehr gut geschmeckt
Schnell und einfach und gut!
einfach köstlich
gut