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Muffins mit Schokofüllung

Zutaten

  • 100 g Kristallzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Butter (weich)
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 100 g Mehl
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1/2 TL Backpulver
  • 100 g Schokolade
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Zubereitung

  1. Für die Muffins mit Schokofüllung zunächst das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Ein Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
  2. Zucker, Vanilleextrakt, Salz und Butter schaumig schlagen. Die Eier nach und nach einmengen und weiterschlagen.
  3. Mehl mit Kakaopulver und Backpulver versieben. Rasch unter den Teig heben. Den Teig ungefähr ein Drittel hoch in die Muffinsförmchen füllen. In der Mitte eine Einbuchtung machen.
  4. Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. In die Mulden des Muffinteigs füllen. Dann die Förmchen ungefähr 3/4 voll machen.
  5. Für ungefähr 30-40 Minuten backen. Die Muffins mit Schokofüllung am besten sofort servieren, damit der Schokoladenkern noch flüssig ist.

Tipp

Die Muffins mit Schokofüllung können auch mit weißer Schokolade gefüllt werden.

  • Anzahl Zugriffe: 256454
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare73

Muffins mit Schokofüllung

  1. omami
    omami kommentierte am 12.09.2019 um 21:25 Uhr

    Der kommt immer gut an. Als Füllung kann ich mir auch Giotto oder Raffaello vorstellen

    Antworten
  2. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 16.11.2018 um 21:12 Uhr

    Die sind mir entschieden zusüß, ich verwende höchsteens die Hälfte vom Zucker.

    Antworten
  3. grube
    grube kommentierte am 29.09.2018 um 21:04 Uhr

    ich verwende weniger Zucker und mehr Kakao bzw dunkle Schokolade

    Antworten
  4. AnTrea
    AnTrea kommentierte am 16.04.2018 um 08:13 Uhr

    Ich habe den Tipp mit den Schoko-Stückchen auch befolgt, schmecken wirklich sehr gut, allerdings ist die Backzeit mit 30-40 Minuten meiner Meinung nach etwas zu lange angesetzt, ich musste die Muffins nach maximal 30 Minuten herausnehmen, ansonsten wären sie wohl schwarz geworden.

    Antworten
  5. ingridS
    ingridS kommentierte am 24.10.2017 um 16:15 Uhr

    Funktioniert auch mit einer Mozartkugel.

    Antworten
  6. AngCäc
    AngCäc kommentierte am 06.09.2017 um 16:58 Uhr

    Ich hab die Muffins eben ausprobiert und sie schmecken sehr gut. Ich hab etwas Milch statt dem dritten Ei genommen. Leider ist meine Schoko auf den Boden gesunken und ganz leicht angebrannt, obwohl ich sie nur 30 Minuten im Ofen hatte.Das nächste Mal gelingen sie hoffentlich besser!

    Antworten
  7. stevel
    stevel kommentierte am 17.05.2017 um 07:10 Uhr

    In der Weihnachtszeit gebe ich zerstoßenen Kadamon hinzu oder auch mal grob zertoßene Kaffeebohnen für einen crunchigen Extrakick.

    Antworten
  8. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 09.05.2017 um 01:37 Uhr

    ein wenig Rum gab den letzten Schliff

    Antworten
  9. cfl79
    cfl79 kommentierte am 06.05.2017 um 08:50 Uhr

    find nutella gehört dazu

    Antworten
  10. lydia3
    lydia3 kommentierte am 22.04.2017 um 17:24 Uhr

    ich nehme einen Löffel Nutella

    Antworten
  11. Huma
    Huma kommentierte am 22.03.2017 um 12:50 Uhr

    Als Schokofüllung verwende ich eine kleine Nougatkugel (z.B. von Lind)

    Antworten
  12. heuge
    heuge kommentierte am 08.01.2016 um 10:37 Uhr

    den Trick mit den ganzen Schokostückchen find ich toll

    Antworten
  13. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 20.12.2015 um 18:46 Uhr

    lecker

    Antworten
  14. elisabetherhart
    elisabetherhart kommentierte am 05.12.2015 um 17:33 Uhr

    gut

    Antworten
  15. Dakahr
    Dakahr kommentierte am 20.11.2015 um 07:29 Uhr

    Lecker

    Antworten
  16. Sofiac
    Sofiac kommentierte am 14.10.2015 um 19:48 Uhr

    mhmm

    Antworten
  17. rickerl2
    rickerl2 kommentierte am 29.09.2015 um 19:19 Uhr

    Super

    Antworten
  18. GFB
    GFB kommentierte am 02.09.2015 um 19:59 Uhr

    Schmeckt nach mehr.

    Antworten
  19. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 25.08.2015 um 15:35 Uhr

    gut

    Antworten
  20. sommermorgen86
    sommermorgen86 kommentierte am 13.06.2015 um 18:32 Uhr

    Mmmmnhhhhh echt super

    Antworten
  21. Illa
    Illa kommentierte am 09.06.2015 um 11:13 Uhr

    gut

    Antworten
  22. habibti
    habibti kommentierte am 08.05.2015 um 08:22 Uhr

    Herrlich,...

    Antworten
  23. Bettina2
    Bettina2 kommentierte am 19.04.2015 um 13:28 Uhr

    Tolles Rezept

    Antworten
  24. mai83
    mai83 kommentierte am 19.02.2015 um 22:56 Uhr

    gibt es zum Geburtstag

    Antworten
  25. ressl
    ressl kommentierte am 19.02.2015 um 09:04 Uhr

    lecker

    Antworten
  26. Francey
    Francey kommentierte am 11.02.2015 um 06:37 Uhr

    lecker

    Antworten
  27. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 10.02.2015 um 17:39 Uhr

    sooo gut!

    Antworten
  28. cp611
    cp611 kommentierte am 10.02.2015 um 16:32 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  29. danan
    danan kommentierte am 10.02.2015 um 13:41 Uhr

    toll

    Antworten
  30. Johann R.
    Johann R. kommentierte am 09.02.2015 um 12:24 Uhr

    Habe sie gestern gebacken! Die waren echt einsame Spitze!

    Antworten
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