Perlweine & Sekt
Große Kunst. Ohne Allüren.
Weihnachtliche Schoko-Brownies
Hobby-Koch
4 Sterne
Schokoschock Muffins
Foto: Norbert Tutschek
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Kindergerichte , Kuchen & Torten
- Region USA
Zutaten
Portionen: 12
- 150 g Mehl
- 2 TL Natron
- 100 g Zucker
- 30 g Kakao
- 170 ml Milch
- 2 Eier
- 110 g Butter (geschmolzen)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 220 g Schokolade (in kleine Stücke zerbrochen)
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Zubereitung
- Backrohr auf 180 °C vorheizen. Die Butter schmelzen lassen.
- Natron in das Mehl einsieben und mit dem Kakao in einer Schüssel vermischen.
- Die geschmolzene Butter mit Vanillezucker, Zucker, und Milch vermischen. Die Eier verquirlen und in diese Masse einrühren.
- Diese Mischung zu den trockenen Zutaten leeren und gemeinsam mit den Schokoladestücken alles leicht verrühren. Der Teig sollte klumpig sein, nicht schaumig gerührt.
- Den Teig nun schnell verarbeiten, nicht zu lange stehen lassen, sonst werden die Muffins nicht locker.
- Muffinsformen zu je zwei Drittel mit der Schokomasse füllen. Die Schokomuffins im vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten backen.
- Die fertigen Muffins einige Minuten auskühlen lassen und schon können die Schokoholics unter uns die kleinen Kuchen genießen.
Tipp
Die Schokoladestückchen in den Muffins schmelzen nicht ganz, sodass beim Reinbeißen in den Schokomuffin eine wahre Schokoladeexplosion am Gaumen stattfindet.
gebe gerne restliche Osterhasen bzw. Nikolo in die Masse
Trockene zutaten vermischen,eier nur kurz anschlagen und mit feuchten zutaten mischen.dann die trocken-mischung kurz unterrühren,gleich in die formen füllen und ab ins vorgeheizte backrohr-so funktionierts bei mir immer und geht superschnell.
Meine werden nie locker! Was mache ich falsch????
waren sehr lecker, aber ich hätte es mir noch schokoladiger vorgestellt ;)Für Mini-Muffins nicht so geeignet, da das "fluffige" echt wenig ist. Hätte ich mir aber gleich denken können ;)
Fehlt nur mehr die schokoglasur