Mohnbuchteln "to go"
>60 MIN
Hobby-Koch
Mohnroulade mit Powidl
Zutaten
Portionen: 12
Für die Fülle:
- 100 g Powidl
- etwas Rum
- 1/2 l Schlagobers
Für den Teig:
- 70 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Mohn (gemahlen)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 6 Eier
- etwas Salz
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Zubereitung
- Für die Mohnroulade mit Powidl die Eier trennen, aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen.
- Dotter mit Zucker schaumig rühren,Vanillezucker und Salz dazugeben. Mehl, Mohn und Eischnee abwechselnd unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 200° ca.15 Minuten backen.
- Danach stürzen, Papier abziehen und die Roulade sofort einrollen. Powidl mit Rum vermengen und dne Schlagobers schlagen. Roulade aufrollen, mit Powidl bestreichen, mit Schlagobers füllen und wieder einrollen - und fertig ist die schmackhafte Mohnroulade mit Powidl.
Tipp
Als Garnitur für die Mohnroulade mit Powidl frische Minzblätter verwenden und mit Staubzucker bestreuen.
herrlich
Werde ich demnächst probieren.