Avocado-Hummus
5–15 MIN
Eier-Koch
Mohn-Hummus
Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
- 120 ml Tahina
- 1 Knoblauchzehen (groß)
- 3-4 EL Mohn (gerieben)
- 1 EL Mohnöl
- 1/2 Orange (Schalenabrieb)
- Meersalz
- Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung
- Für den Mohn-Hummus zunächst die Kichererbsen abseihen und dabei etwas Flüssigkeit auffangen.
- Orange reiben, Knoblauch schälen und schneiden. Zusammen mit den restlichen Zutaten zu einer cremigen Masse pürieren.
- Den Mohn-Hummus mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Werden für den Mohn-Hummus frische Kichererbsen verwendet, müssen diese vorab mindestens 12 Stunden eingeweicht werden!
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Zu selbstgebackenem frischem Brot.
Pita und Falafel
zu frischen Fladenbrot
tolles Rezept
Als Vorspeise, oder aber auch zu reschem Vollkornbrot.