Mango-Kokos-Hummus

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Für den Mango-Kokos-Hummus zunächst 250 Gramm (mindestens 12 Stunden) eingeweichte Kichererbsen abspülen und in frischem Wasser 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen.

Die gekochten Kichererbsen abseihen. Mango und Knoblauch schälen und in Stücke schneiden und die Zitrone auspressen. Alle Zutaten mit einem Stabmixer zu einer cremigen Masse pürierenMango-Kokos-Hummus servieren.

 

Tipp

Der fertige Mango-Kokos-Hummus kann je nach Lust und Laune, zum Beispiel mit frischem Koriander, garniert werden.

 

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