Safran-Orangen-Hummus

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Für den Safran-Orangen-Hummus zunächst 250 Gramm (mindestens 12 Stunden) eingeweichte Kichererbsen abspülen und in frischem Wasser 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln lassen, danach abseihen.
  2. Ein Briefchen Safran in Orangensaft aufkochen und um die Hälfte reduzieren lassen. Alle Zutaten zu einer cremigen Masse pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Der Safran-Orangen-Hummus kann mit frischem Fladenbrot serviert werden.

Tipp

Echten Safran für das Safran-Orangen-Hummus erkennt man beispielsweise am Geruch oder an der Farbe der Fäden!

Wenn es mal besonders schnell gehen muss, verwenden Sie einfach fertige Kichererbsen aus der Dose!

Eine Frage an unsere User:
Wozu passt Safran-Orangen-Hummus Ihrer Meinung nach besonders gut?
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare36

Safran-Orangen-Hummus

  1. Milchsemmel
    Milchsemmel kommentierte am 03.04.2017 um 21:31 Uhr

    Als Dip für Chips

    Antworten
  2. henryhenry
    henryhenry kommentierte am 20.01.2020 um 06:06 Uhr

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    Antworten
  3. cfl79
    cfl79 kommentierte am 19.01.2020 um 13:46 Uhr

    als dip für vieles - zbsp gesmüsesticks, oder soletti bzw allgemein Knabberzeug

    Antworten
  4. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 28.11.2019 um 21:36 Uhr

    Wozu passt Safran-Orangen-Hummus Ihrer Meinung nach besonders gut? ich habe dazu Hendlbrust in der Pfanne, mit Butter, gebraten. Spinatsalat mit neutralem Dressing und Röstreis

    Antworten
  5. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 19.06.2019 um 12:14 Uhr

    crissini

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