Erdbeer-Eisgugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Mini-Eisgugl mit Kirschgrütze
Zutaten
Portionen: 12
- 200 ml Buttermilch
- 150 g Sauerrahm
- 1 Pkg. Diamant Eiszauber
- 300 g Kirsch-Grütze
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Zubereitung
- Für den Mini-Eisgugl Kirschgrütze kochen und nach dem Auskühlen etwas pürieren, (bei Fertigprodukten ebenso). Es sollte eine homogene Masse sein. Buttermilch mit dem Sauerrahm cremig verrühren, den Diamant Eiszauber einrühren und evtl. einen Schuss Rum, Amaretto oder Kirschlikör zugeben.
- Die Mini-Guglformen kalt ausspülen und erst etwas Kirsch-, dann die Buttermilch-Rahmmasse einfüllen. Immer abwechselnd, bis die Förmchen voll sind. Mit Essstäbchen verstrudeln, wie beim Marmorkuchen.
- Mit Folie abdecken und im Gefrierschrank, am besten über Nacht mindestens 3-4 Std. gefrieren.
Tipp
Die Masse reicht für 2 Silikonformen á 8 Mini-Gugel. Kann aber auch in einer großen Guglhupfform gemacht und dann wie ein Kuchen angeschnitten werden. Dann aber unbedingt über Nacht einfrieren.
Wenn Kinder mitessen, kann man die Mini-Eisgugl auch ohne Alkohol machen.
sehr gute Variante
Was ist denn Diamant Eiszauber? :)
Ein "Pulver" als Hilfe, damit das selbstgemachte Eis nicht kristallisiert. Übrigens habe ich den Schritt in der Anleitung vergessen. Wird in die Buttermilch-Rahmmasse gerührt....
Liebe Uttenhofen, wir haben das Rezept ergänzt. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion