Milchreis mit Mandarinen-Salat und Schokoschaum

Zutaten

Portionen: 4

Für den Milchreis:

  • 1000 ml Milch
  • 300 g Rundkornreis
  • 4 EL Zucker
  • 1 Pkg. Manner Schnitten

Für den Salat:

Für den Schaum:

  • 50 g Manner Kuvertüre
  • 200 g Milch
  • 1 EL Zucker
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Zubereitung

  1. Für den Milchreis mit Mandarinen und Schokoschaum die Milch und Zucker kurz aufkochen lassen. Anschließend den Milchreis vorsichtig hinzugeben und unter ständigem Rühren auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
  2. Die Mannerschnitten fein hacken und kurz vor dem Anrichten unter den Milchreis rühren.
  3. Während der Reis kocht, den Salat vorbereiten. Dafür die Mandarinen schälen und in kleine Spalten zupfen. Mit Limettensaft und Honig abschmecken und die Minzeblätter darunter rühren.
  4. Für den Schaum die Kuvertüre mit der Milch bis zu 60 °C erhitzen. Mit einem Stabmixer oder Milchschäume raufmixen, bis ein fester Schaum entsteht.
  5. Den Milchreis in ein Glas füllen, darauf den Mandarinen-Salat anrichten und mit dem Schaum garnieren. Den Milchreis mit Mandarinen und Schokoschaum servieren.

Tipp

Der Milchreis mit Mandarinen und Schokoschaum kann je nach Saison auch mit anderen Früchten zubereitet werden.

Eine Frage an unsere User:
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare119

Milchreis mit Mandarinen-Salat und Schokoschaum

  1. habibti
    habibti kommentierte am 06.03.2020 um 18:35 Uhr

    Heidelbeeren

    Antworten
  2. Zauberküche
    Zauberküche kommentierte am 04.03.2020 um 07:46 Uhr

    Ananas oder Granatapfelkerne

    Antworten
  3. cfl79
    cfl79 kommentierte am 12.01.2020 um 12:32 Uhr

    am liebsten Mandarinen oder nektarinen

    Antworten
  4. tini.bema
    tini.bema kommentierte am 12.01.2020 um 07:43 Uhr

    Zwetschgen

    Antworten
  5. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 03.05.2019 um 14:48 Uhr

    nektarinen

    Antworten
  6. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 03.05.2019 um 14:47 Uhr

    pfirsiche

    Antworten
  7. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 27.02.2019 um 10:44 Uhr

    Erdbeeren

    Antworten
  8. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 14.02.2019 um 10:43 Uhr

    Kiwis

    Antworten
  9. mai83
    mai83 kommentierte am 25.07.2018 um 16:01 Uhr

    Marillen

    Antworten
  10. Milchsemmel
    Milchsemmel kommentierte am 30.03.2018 um 13:20 Uhr

    Marillen oder Kirschen

    Antworten
  11. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 14.02.2018 um 21:09 Uhr

    Weitere Idee: Passionsfrüchte für eine süss-säuerliche Note.

    Antworten
  12. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 09.02.2018 um 16:08 Uhr

    Schmeckt auch mit Heidelbeeren gut.

    Antworten
  13. sandy661
    sandy661 kommentierte am 08.02.2018 um 20:46 Uhr

    Himbeeren, Bananen, Grapefriut

    Antworten
  14. habibti
    habibti kommentierte am 08.02.2018 um 19:48 Uhr

    Himbeeren

    Antworten
  15. Eneleh
    Eneleh kommentierte am 08.02.2018 um 18:54 Uhr

    Himbeeren

    Antworten
  16. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 08.02.2018 um 16:52 Uhr

    marillen

    Antworten
  17. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 08.02.2018 um 16:46 Uhr

    birnen

    Antworten
  18. barnas
    barnas kommentierte am 08.02.2018 um 15:45 Uhr

    gedünstete Äpfel oder Birnen, Marillen, Pfirsiche, Kirschen

    Antworten
  19. picobaerli
    picobaerli kommentierte am 08.02.2018 um 13:11 Uhr

    Marillen

    Antworten
  20. hertaalexandra
    hertaalexandra kommentierte am 08.02.2018 um 11:51 Uhr

    Kiwi , Ananas, Erdbeeren , Exotische Früchte, Apfelmus, Marillen - oder Zwetschkenröster , Mandarinenkompott

    Antworten
  21. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 08.02.2018 um 11:08 Uhr

    Apfel

    Antworten
  22. Erika_B
    Erika_B kommentierte am 08.02.2018 um 10:57 Uhr

    Ich würde gedünstete Äpfel oder Zwetschkenröster dazu reichen!

    Antworten
  23. l.isa.s
    l.isa.s kommentierte am 08.02.2018 um 10:50 Uhr

    Physalis

    Antworten
  24. akinom18
    akinom18 kommentierte am 06.01.2018 um 10:19 Uhr

    Orangen

    Antworten
  25. jsbdaniel
    jsbdaniel kommentierte am 03.01.2018 um 20:17 Uhr

    Weintrauben

    Antworten
  26. lydia3
    lydia3 kommentierte am 03.01.2018 um 09:36 Uhr

    Mangos

    Antworten
  27. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 03.01.2018 um 04:53 Uhr

    Mango

    Antworten
  28. katie01
    katie01 kommentierte am 21.11.2017 um 10:38 Uhr

    Orangen!

    Antworten
  29. likely1988
    likely1988 kommentierte am 14.07.2017 um 10:47 Uhr

    Birnen

    Antworten
  30. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 kommentierte am 12.04.2017 um 20:49 Uhr

    mit Kirschen oder Apfelstücken und Rosinen einfach super

    Antworten
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