Mediterranes Gemüse mit Hühnerbrust

Zubereitung

  1. Für mediterranes Gemüse mit Hühnerbrust zunächst Hühnerbrüste salzen, Kräuter der Provence darauf verteilen und die Haut anstechen (damit das Fett austreten kann). Im Rohr mit Heißluft bei 160 °C etwa 1 Stunde zugedeckt braten, nach 45 Minuten den Deckel entfernen.
  2. Karotten und Zucchini stiftelig schneiden, Zwiebel in große Würfel zerteilen, Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Karotten hinzufügen und scharf anbraten. Salzen. Nach 5 Minuten den Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwas mitrösten. Zucchini beigeben, mit Kräutern der Provence gut pikant würzen und weich dünsten lassen.
  3. Abschmecken und das mediterrane Gemüse mit Hühnerbrust servieren.

Tipp

Zu mediterranem Gemüse mit Hühnerbrust passen auch noch gebratene Champignons.

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Kommentare3

Mediterranes Gemüse mit Hühnerbrust

  1. Maxi20
    Maxi20 kommentierte am 21.08.2015 um 06:21 Uhr

    sieht gut aus

    Antworten
  2. rudi1
    rudi1 kommentierte am 10.07.2015 um 06:04 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 03.07.2015 um 12:35 Uhr

    gut

    Antworten
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