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Leichter Becherkuchen

Foto: SandRad

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Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 15

•   1 Becher Joghurt (1%)
•   1/2 Becher Apfelmus
•   3 Eier
•   1 Becher Weizenvollkornmehl
•   1 Pkg. Backpulver
•   1/2 Becher Zucker
•   1 Pkg. Vanillezucker
•   1/2 Becher Mohn
•   Rum (oder Rumaroma)

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Zubereitung

1. Für den leichten Becherkuchen alle Zutaten mit dem Handmixer schaumig rühren. In eine kleine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform gießen und bei 180° ca. 50 Minuten im vorgeheizten Rohr backen.
2. Den leichte Becherkuchen eignet sich auch sehr gut als Muffin oder Mini Gugelhupf!

Tipp

Der leichte Becherkuchen ist auch mit Nuss oder Kakao statt dem Mohn super gut!

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