Leichter Becherkuchen
Zubereitung:
- Für den leichten Becherkuchen alle Zutaten mit dem Handmixer schaumig rühren. In eine kleine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform gießen und bei 180° ca. 50 Minuten im vorgeheizten Rohr backen.
- Den leichte Becherkuchen eignet sich auch sehr gut als Muffin oder Mini Gugelhupf!
Tipp:
Der leichte Becherkuchen ist auch mit Nuss oder Kakao statt dem Mohn super gut!
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Eigenschaften: Schlanke Küche, Vollwert
Zutaten für 15 Portionen:
- 1 Becher Joghurt (1%)
- 1/2 Becher Apfelmus
- 3 Eier
- 1 Becher Weizenvollkornmehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1/2 Becher Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 Becher Mohn
- Rum (oder Rumaroma)