Winter Hauptspeise Süßwasserfisch Rezepte

31 Rezepte zu Winter Hauptspeise Süßwasserfisch

Böhmischer Schwarzbierkarpfen

Für Böhmischer Schwarzbierkarpfen in einem großen Topf etwa 750 ml Wasser mit Essig, einer kräftigen Prise Salz, Pfefferkörnern, Lorbeerblatt und grob...

Hobby-Koch

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Böhmischer Bierkarpfen

Für Böhmischer Bierkarpfen beim Abschlagen des Fisches das Blut in Essig auffangen, damit gut verquirlen und beiseite stellen. Den Karpfen reinigen,...

Hobby-Koch

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Waller in Bierteig

Für den Waller zuerst den Teig zubereiten, indem man das Mehl mit den Eidottern, dem Bier sowie der geschmolzenen Butter bzw. dem Pflanzenöl und einer Prise...

Hobby-Koch

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Stainzer Karpfen

Die Karpfenfilets nach Möglichkeit entgräten, aber nicht enthäuten, sondern die Haut etliche Male einschneiden. Wasser und Schilcher in einem größeren Topf...

Hobby-Koch

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Schilcherkarpfen

Für den Schilcherkarpfen den Schilcher in eine Auflaufform leeren und die Karpfenfilets mit der Hautseite einlegen. 15 Minuten durchziehen lassen.Die Filets...

Hobby-Koch

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User-Rezept

Zander mit Topinambur-Erdäpfelkruste

Für den Zander mit Topinambur-Erdäpfelkruste Schalotten schälen, würfelig schneiden und im Kochtopf in Butter andünstenNelken, Lorbeergewürz, Sauerkraut und...

Hobby-Koch

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User-Rezept

Hecht in Meerrettichsauce

Für den Hecht in Meerrettichsauce das Wasser mit Salz, Fischgewürz und Zwiebel aufkochen, die Hechtfilets hineinlegen und 10-15 Minuten ziehen.Mit Butter und...

Eier-Koch

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