Valentinstag Österreich für Feinschmecker Rezepte

180 Rezepte zu Valentinstag Österreich für Feinschmecker

Lachsschnitte auf grüner Pfeffersauce

Die Lachsschnitten würzen und in Olivenöl auf der Hautseite bei schwacher Hitze anbraten. Öfters mit Fett übergießen und mit Zitrone säuern. Für 5 Minuten...

Hobby-Koch

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Huchenschnitzerl in Erbsencreme

Die Bauchlappen der Huchenfilets entfernen, mit einer Fischpinzette die Gräten zupfen. Die Filets portionieren, würzen & auf der Hautseite in Fett langsam...

Hobby-Koch

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Filet vom Knurrhahn auf Artischocken-Ravioli

Die Knurrhähne in zwei Filets filetieren und fein sauber entgräten. Knurrhahnfilets salzen, pfeffern und mit Estragon und Thymian bestreuen und im Olivenöl an...

Profi-Koch

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Seezunge mit Zitronen-Oliven-Sauce

Von den Seezungen die Haut abziehen (vom Schwanz zum Kopf), Kopf wegschneiden und filetieren. Die Seezungenfilets mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen. In...

Profi-Koch

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Seeforellenfilet mit roten Rüben und Spinat

Die Seeforellenfilets vom Bauchlappen entfernen und die Gräten mit einer Fischpinzette zupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf der Hautseite in Olivenöl...

Profi-Koch

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Flugente im Burgunderglacé mit eigenen Grammeln

Die Entenbrust von der Haut trennen und diese in 0,5 cm große Grammeln schneiden. Die restliche Entenbrust mit Salz, Pfeffer und Wacholder würzen, Öl in der...

Profi-Koch

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