Stangensellerie-Gurkenkaltschale mit Räuchersaiblingstatar
Für die Stangensellerie-Gurkenkaltschale mit Räuchersaiblingstatar zunächst für die Suppe alle Zutaten in einem Barmixer oder mit einem Stabmixer sehr fein...
Hobby-Koch
Suppe Fisch für Feinschmecker Rezepte
32 Rezepte zu Suppe Fisch für Feinschmecker
User-Rezept
Bourride de Lotte a la Sêtoise
Für die Bourride de Lotte a la Sêtoise den Seeteufel mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas gehacktem Thymian beizen (1 Std. vor der Vorbereitung).250 ml...
Hobby-Koch
Stoffi
Halászlé (Ungarische Fischsuppe)
Zunächst küchenfertige Fische in portionsgerechte Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und beiseite stellen. In heißem Fett oder Öl die fein...
Eier-Koch
Specht62
Superschnelle Fischsuppe
Für die Fischsuppe das Fischfilet in Würfel schneiden und mit dem geriebenen Ingwer mischen. Gemüsesuppe und Kokosmilch mit dem Currypulver mischen und die...
Hobby-Koch
omami
Fischsuppe a la Sigrid
Für die Fischsuppe a la Sigrid das Öl aus der Anchovisdose erhitzen (gleichzeitig Geschmacksbringer). Die Zwiebel und den Knoblauch glasig darin anschwitzen...
Hobby-Koch
kyraMaus
Gemüsesuppe mit Wels
Für die Gemüsesuppe mit Wels zuerst das Gemüse gut waschen. Den Lauch in dünne Ringe schneiden und diese zu Halbkreise schneiden. Den Zwiebel schälen und...
Hobby-Koch
Zitronengrassuppe mit Garnelen I (Tom Yam Gung)
Für die Zitronengrassuppe die Hühnerflügerl mit Wasser, Salz, zerdrückter Galgantwurzel, 1 (!) Chilischote und Kurkuma ca. 1 Stunde kochen lassen. Dann die...
Hobby-Koch
Kärntner Weihnachtssuppe
Die geräucherten Forellen filetieren und enthäuten. Gräten, Abgeschnittenes und Häute mit 1,5 Liter Wasser zustellen und mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie...
Hobby-Koch
Brodetto
Für die Brodetto größere Fische in Stücke schneiden, kleinere ganz lassen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer großen Kasserolle das Öl erhitzen,...
Hobby-Koch
Bourride
Für die Bourride Fische unter fließendem Wasser gut waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Geschälte Kartoffel kleinwürfelig und Tomaten...
Hobby-Koch