Heiligensteiner Rieslingsuppe
Die Suppe erhitzen. Dotter, Schlagobers und Wein gut verrühren, in die heiße Suppe gießen, auf kleiner Flamme knapp unter dem Siedepunkt mit der Schneerute...
Hobby-Koch
Die Suppe erhitzen. Dotter, Schlagobers und Wein gut verrühren, in die heiße Suppe gießen, auf kleiner Flamme knapp unter dem Siedepunkt mit der Schneerute...
Hobby-Koch
Gewürznelken, Zimtrinde sowie Zitronenschale in ein kleines Leinensäckchen oder in einen Teebeutel geben. Das Bier mit dem Gewürzsäckchen langsam erhitzen und...
Hobby-Koch
Rindsuppe und Wein in einer Kasserolle stark erhitzen. Schlagobers, Eidotter sowie Gewürze einrühren und nun bei sehr geringer Hitze (sobald die Suppe kocht,...
Hobby-Koch
Für die Hollersuppe die Hollerbeeren waschen, abtropfen lassen, die Äpfel schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. In...
Hobby-Koch
Speck in kleine Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken und mit dem Speck glasig rösten. Karotten und Paprika fein hacken und mit Sauerkraut zum...
Eier-Koch
Wildfleisch samt Knochen in Stücke schneiden, mit Suppengrün blättrig geschnitten, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren und Pfefferkörner in reichlich Wasser weich...
Hobby-Koch
Weißwein mit Zimtrinde, Gewürznelken, Neugewürz, Zitronenschale und Zucker aufkochen und einige Zeit ziehen lassen. Eidotter mit ein wenig kaltem Wasser und...
Eier-Koch
Für die Bierschaumsuppe mit GerstennockerlnFleischsuppe mit der Hälfte von Schlagobers, Butter, Bier und der kleingeschnittenen Kartoffel gut durchkochen....
Eier-Koch
Für die Biersuppe mit Grammelnockerln alle Zutaten miteinander vermischen und ca. 20 Minuten rasten lassen. Mit einem Löffel Nockerln formen und 10 Minuten in...
Hobby-Koch
Für die Biersuppe mit Laugenbrezeln Butter erhitzen und darin Zwiebel anrösten. Laugenbrezeln vom Vortag reiben, kurz mitrösten und mit Rindsuppe aufgießen....
Hobby-Koch