Himbeerroulade
Hobby-Koch
4 Sterne
Biskuitroulade
Foto: Norbert Tutschek
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche , Schnelle Küche , vegetarisch
- Menüart Kuchen & Torten
- Region Österreich
Zutaten
- 6 Eier
- 180 g Zucker
- 180 g Mehl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Msp. Backpulver
- Marillenmarmelade (zum Bestreichen)
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Zubereitung
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und langsam einrühren.
- Auf einem gut befetteten Blech bei Heißluft 210 °C ca. 15 Minuten goldgelb backen.
- Sofort auf ein sauberes Tuch stürzen.
- Mit Marillenmarmelade bestreichen und mit Hilfe des Tuches langsam einrollen.
- Vor dem Servieren die Biskuitroulade gut anzuckern.
Tipp
Dieses Rezept ist toll, wenn es einmal schnell gehen muss! Füllen Sie die Biskuitroulade mit Marmeladen nach Geschmack oder auch einmal mit cremigen Füllungen.
Ich empfehle den Teig bei nur 180 Grad Heißluft zu backen .. sonst wird's dunkel
Ich erwärme etwas die Marmelade immer, dann lässt sie sich leichter auftragen und die Roulade leichter rollen.
Sehr lecker, verwende immer nur dieses Rezept
Die Eier würde ich am Anfang trennen, dann wird es luftiger
Ich empfehle die Eier zu trennen und einen Schnee zu schlagen. Dadurch wird die Roulade noch fluffiger