Rotwein Rezepte

5555 Rezepte zu Rotwein

Thymian-Pute mit Rotwein-Linsen

Das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Putenfilets salzen, pfeffern und mit Thymianzweigen in Alufolie verpackt im Backrohr 20 Minuten garen. Parallel dazu die...

Hobby-Koch

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Preiselbeer-Rotwein Marinade

Die frischen Preiselbeeren in Rotwein weich dünsten. Dann fein aufmixenund auskühlen lassen. Mit Zitronensaft, Essig und einer Prise Zuckerabschmecken....

Hobby-Koch

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Schweinsherzragout im Rotwein-Pfeffersaft'l

Die Schweinsherzen in etwa 1 Liter kochendem Salzwasser zustellen, grob geschnittene Karotten und Sellerie, Petersilstängel, Nelken sowie Lorbeerblatt zugeben...

Hobby-Koch

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Kaninchen in Rotwein

Das Kaninchen zerteilen. Rückenfilets auslösen, Keulen und Läufe abhacken und beiseite stellen. Hals, Bauchlappen und verbleibende Rückenkarkassen...

Profi-Koch

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Champignon-Risotto mit Rotwein

Für das Champignon-Risotto mit Rotwein zunächst die Schalotten und den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Rosmarin abzupfen und grob hacken. Die...

Hobby-Koch

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Rotwein-Truffes

1 Wein auf 250 ml einkochen und auskühlen lassen. Schokolade in kleine Stücke schneiden und über Dampf schmelzen (35-40 °C).2 Butter ein wenig schaumig...

Hobby-Koch

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Rotweingugelhupf

Für den Rotweingugelhupf zunächst Gugelhupfformen mit Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack ausstreichen und mit Mehl ausstauben. Backofen auf 160 °C...

Profi-Koch

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Apfel-Birnen-Rotwein-Punsch

Das Obst entkernen und in kleine Würfel schneiden. Das Schlagobers mit dem Vanillemark schaumig schlagen. Den Apfelsaft zusammen mit dem Zucker und dem...

Eier-Koch

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Rotweingulasch mit Kürbis und Pilzen

Für das Rotweingulasch das Fleisch abspülen, trockentupfen. Senf mit Pfefferkörnern, Wein, Wacholderbeeren durchrühren, mit dem Fleisch in einen...

Hobby-Koch

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Ostereier violett färben mit Rotwein

Für die violetten Ostereier eine Flasche Rotwein in einen Kochtopf gießen.Um jedes Ei 1-2 Gummiringerl in der Mitte wickeln und die Eier in den Kochtopf...

Eier-Koch

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