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Erbseneintopf mit Knödel
Erbsen eine Nacht lang in 1 l Wasser einweichen, mit dem Einweichwasser 20 Min. vorkochen.Rindfleisch und Schinkenspeck in Würfel schneiden, hinzufügen und 60...
Rindfleisch Speck Rezepte
54 Rezepte zu Rindfleisch Speck
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Bigos Jäger Kochtopf
Den Kohl in Streifchen schneiden, das Sauerkraut, auspressen. Die Zwiebel von der Schale befreien und würfelig schneiden. Die Äpfel von der Schale befreien,...
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Churer Fleischkuchen
Die gehackte Zwiebel in der heissen Butter weichdünsten, die Speckwürfeli hinzfügen und kurz mitbraten. Fleisch und Karotte hinzfügen und unter Wenden gut...
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Tessiner Fleischtopf
Den durchwachsenen Speck fein würfelig schneiden, Rind- und Schweinefleisch in grössere Würfel schneiden und im heissen Öl herzhaft anbraten. Die in kleine...
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Räubersuppe
Die Zwiebeln und der zerkleinerte, geräucherte Speck werden glasig gedünstet, 1 Liter Wasser wird dazugegossen und darin das Fleisch gekocht. Die Knochen...
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Schmortopf Mont Ventoux
Fleisch von Fett und Häuten befreien, in 2x2 cm große Würfel schneiden. Öl oder Butter im Schmortopf erhitzen, die Fleischwürfel scharf anbraten. Speck und...
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Provenzalischer Eintopf
Fleisch würfeln. Aus den angeführten Ingredienzien eine Marinade bereiten, über das Fleisch geben und 12 Stunden bei geschlossenem Deckel im Kühlschrank...
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Kalbsbrust mit Kräuterfüllung
Für die Füllung Speck und geschälte Zwiebel würfelig schneiden. Speck in einer Bratpfanne glasig werden. Zwiebel dazugeben und fünf Min....
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Rinderrollbraten
Rindfleisch von dem Metzger wie einen Rollbraten aufschneiden.Abgezogene Zwiebeln und Speck fein würfeln. Speck auslassen und die Zwiebeln darin glasig...
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Schinkenwurst
Das Fleisch durch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen oder bei dem Metzger klein hacken. Erdäpfelmehl mit Wasser anrühren. Alle Ingredienzien gut...