
Pfifferlingterrine
Die Poulardenbrust wolfen und gemeinsam mit der zerkleinerten Gänsestopfleber, dem Gemüse und dem Schlagobers kuttern bis eine feine homogene Menge entsteht....
Die Poulardenbrust wolfen und gemeinsam mit der zerkleinerten Gänsestopfleber, dem Gemüse und dem Schlagobers kuttern bis eine feine homogene Menge entsteht....
Die Erdbeeren klein schneiden und in einem großen Topf mit den restlichen Zutaten vermischen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen. Danach die Erdbeermasse ca....
Eier-Koch
Für die Pasta mit Steinpilzen Pasta die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen, anschließend abgießen.Schalotten fein würfelig zerkleinern. Die Pilze putzen...
Hobby-Koch
Für das Schweinsfilet zunächst alles für die Sauce vorbereiten, damit die Zutaten nach und nach in die Pfanne gegeben werden können.Das Fleisch aus dem...
Hobby-Koch
Für die Linsensuppe mit Nudeln Speck, Zwiebel feinwürfelig schneiden und anrösten.Karotten würfelig, Sellerie in Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken und...
Eier-Koch
Für das Carpaccio vom Rind mit Senfsauce den Rindslungenbraten straff in eine Folie wickeln, leicht anfrieren und vor dem Servieren mit einer Schneidemaschine...
Eier-Koch
Für die Miso-Suppe mit Shiitake-Pilzen zunächst die getrockneten Schwammerln und die Wakame-Algen 20 Minuten separat in warmes Wasser legen und dann abrinnen...
Hobby-Koch
Für den Schwammerlsalat mit Schnittlauchpesto erst das Pesto zubereiten. Dafür den Schnittlauch fein schneiden und zusammen mit dem Knoblauch, den geriebenen...
Eier-Koch
Das Gericht ist für zwei Leute ausgelegt und kostet nach Berechnungen von Romain Wack insgesamt rund 7 Euro.Die in der Küche verwendeten Zuchtchampignons...
Für das Steinpilz-Risotto mit Brie-Käse Riso Gallo Risotto Pronto mit Steinpilzen nach den Anweisungen auf der Packung zubereiten.Während der Reis gart, den...
Hobby-Koch