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Linsensuppe mit Nudeln
Für die Linsensuppe mit Nudeln Speck, Zwiebel feinwürfelig schneiden und anrösten.Karotten würfelig, Sellerie in Scheiben schneiden, Knoblauch fein
Foto: Peter Bárci
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche
- Menüart Vorspeise warm , Suppe
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 40 g Hamburger Speck
- 1 Stk. Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 100 g Karotten
- 150 g Stangensellerie
- 80 g Muschelnudeln oder kleine Hörnchennudeln
- 250 g Linsen aus der Dose
- 1 l Gemüsefond
- Salz, Pfeffer
- 2 EL Petersilie
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Zubereitung
- Für die Linsensuppe mit Nudeln Speck, Zwiebel feinwürfelig schneiden und anrösten.
Karotten würfelig, Sellerie in Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken und kurz mitrösten.
Mit Gemüsefond aufgießen, aufkochen lassen, Nudeln und Linsen dazugeben, würzen.
Ca. 10 Minuten kochen.
Die Linsensuppe mit Nudeln anrichten und mit Petersilie bestreuen.
Tipp
Getrocknete Linsen im Gemüsefond ca. 1-1 1/4 Stunden kochen, bevor man die Nudeln dazugibt.
Rote Linsen haben eine Kochzeit von ca. 10 Minuten.
Empfehlung zu diesem Rezept
Weißwein – klassisch frisch
Große Kunst. Ohne Allüren.
hab etwas mehr Hamburger Speck verwendet.
von Suppen kann ich nie genug bekommen, super Rezept !
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gut
lecker