Tortillachips-Salat mit Faschiertem und Avocado
Zwiebel sowie Knoblauch in feine Würfel schneiden und in Olivenöl glasig dünsten. Faschiertes dazugeben, kräftig anbraten und in eine Schüssel geben. Ketchup...
Eier-Koch
Jause Rindfleisch Rezepte
100 Rezepte zu Jause Rindfleisch
Sacherburger
Für den Sacherburger das Rindfleisch nicht ganz fein faschieren. Mit Salz, Pfeffer, Koriander und Kümmel würzen. Aus der Masse 4 Laibchen formen und diese in...
Hobby-Koch
Lauwarmer Kalbskopf mit marinierten Eierschwammerln
Schalotten fein hacken und in Olivenöl anschwitzen. Eierschwammerl mit einem feuchten Tuch putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und zugeben. Kurz...
Hobby-Koch
Hausbratwürstel
Für Hausbratwürstel Schweine- und Rindfleisch durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfs faschieren. Ein Drittel der Fleischmasse zweimal durch die feine...
Profi-Koch
Kuttel-Omelett
Die gründlich gewaschenen und zweimal in Salzwasser weich gekochten Kutteln fein schneiden. Ein Viertel der fein geschnittenen Kutteln in etwas Butterschmalz...
Hobby-Koch
Leberpastete mit Zwiebel
Backofengrill auf 180 °C vorheizen. Die Leber in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben und mit Salz bestreuen. Im Backofen zuerst ca. 3-4 Minuten...
Hobby-Koch
Kalbfleisch-Aufstrich
Die Rinde der Semmel entfernen und die Semmel in kleine Würfel schneiden. In Milch einweichen.Anschließend ausdrücken, passieren und in eine Schüssel geben....
Hobby-Koch
Lauwarmer Kalbskopf mit Saubohnen
Die Saubohnen in Salzwasser weich kochen und abseihen. Etwas Kochwasser aufbewahren. Den Kalbskopf in grobe Würfel schneiden und in wenig Kochwasser auflösen,...
Hobby-Koch
Kalbfleisch mit Mandelkren
Das gegarte Kalbfleisch hauchdünn aufschneiden und auf einer Platte fächerförmig anrichten. Für die Sauce Mandeln in Butter und Mehl rösten, mit Milch...
Hobby-Koch
Bröselfleisch
Für das Bröselfleisch das gekochte Siedefleisch aus der noch heißen Suppe heben und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne Butter schmelzen, Brösel...
Hobby-Koch