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Eggs Ellerbek
1, 5 Liter Wasser (ohne Salz) mit dem Essig aufwallen lassen. Die Eier in eine ausreichend große Schüssel aufschlagen, dabei darauf achten, dass sie heil...
Hollandaise Gemuese Rezepte
153 Rezepte zu Hollandaise Gemuese
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Lachsfilet mit gefüllten Morcheln
Die Spitzmorcheln in lauwarmes Wasser einweichen (ca. 1 Stunde); gut auspressen und die Stiele wegschneiden.Pistazien, Kalbsbrät, Cognac und Petersilie mit...
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Edelfisch Gratiniert
1. Gemüse putzen, spülen und quer in Stückchen schneiden. Fischfilet würfeln, Muscheln putzen. Gemüsehappen in heissem Keimöl andünsten, 200 ml Wasser...
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Stangenspargel-Morchel-Eigemachte
Morcheln in lauwarmem Wasser ungefähr 1 Stunde einweichen. Stangenspargel in mund- gerechte Stückchen schneiden und wie gewohnt machen.Zwiebel in Würfel...
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Grüner Stangenspargel mit Seezungenröllchen
Ein wunderbareres Spargelrezept:Stangenspargel wie üblich machen.Lachsschinken halbieren, auf die glatte Seite der Seezungenfilets legen, aufrollen und...
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Spinat-Paradeiser
Paradeiser blanchieren (überbrühen), abschrecken, häuten. Quer halbieren, Kerne mit einem Löffel herausheben. Ausgehöhlte Früchte mit Salz würzen, mit Pfeffer...
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Stangenspargel-Schinken-Dialog
Stangenspargel unterhalb des Kopfes dünn von oben nach unten von der Schale befreien, holzige Enden klein schneiden und die Spargelstangen portionsweise...
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Stangenspargel - Pasteten
Ein wunderbareres Spargelrezept:Den Stangenspargel (es eignet sich ebenso sogenannter Bruch- beziehungsweise Suppenspargel) in leicht gesalzenem und...
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Überbackener Stangenspargel
Ein köstliches Rezept zur Spargelsaison:Die gut abgetropften Spargeln in eine gebutterte Auflaufform legen und mit der Sauce und den Salbeiblättern...
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Stangenspargel mit Lachssteak und Shrimps
Ein Spargelrezept für Feinschmecker:Stangenspargel wie üblich machen.Lachssteak nach Wunsch würzen. Mehl darüberstreuen, auf jeder Seite 3-4 Min. in Butter...