
Spargeln mit Crevetten
Ein köstliches Rezept zur Spargelsaison:1. Die Spargeln unten frisch anschneiden. Weisse Spargeln grosszügig von der Schale befreien. Bei grünen Spargeln,...
Ein köstliches Rezept zur Spargelsaison:1. Die Spargeln unten frisch anschneiden. Weisse Spargeln grosszügig von der Schale befreien. Bei grünen Spargeln,...
Die Erdäpfeln abspülen und mit der Schale machen.Den Stangenspargel genau von der Schale befreien und die unteren Enden kurz klein schneiden. Jetzt...
Eier-Koch
Fischfilets aneinander auf eine Glas- bzw. Porzellanplatte legen, mit Saft einer Zitrone beträufeln, mit Salz würzen und Butterflocken aufsetzen. Zugedeckt 10...
Eier-Koch
Für die Lachsnudeln mit Austernpilzen zu Beginn den Lachs in schmale Streifchen schneiden und gemeinsam mit den gewürfelten Austernpilze in Butter anbraten....
Hobby-Koch
In einer Schüssel die Eiklar mit einem Esslöffel Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen. Dotter, eine Prise Vanillezucker, einige Rosinen sowie Mehl...
Eier-Koch
Für die Seezungenfilets mit Erbsenpüree die Estragonblätter abzupfen, Stiele aufheben. In einer flachen Bratpfanne einen aus den angegebenen Zutaten einen...
Hobby-Koch
Den abgeschälten Stangenspargel 1500 cmin. in Salzwasser am Herd kochen. Das Brot waagrecht aufspalten und aushöhlen. Beide Teile und die Oberkanten der...
1. Medaillons entfrosten. Erdäpfeln mit Schale in etwa 20 min machen, dann schälen. Butter würfelig schneiden. Sossenpulver in ein Achtel l lauwarmes Wasser...
Den Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. 1 kg Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Fächerartig in die Auflaufform...
Eier-Koch
Saiblingsfilets waschen und trockentupfen. Kräuter und Gewürze, Salz und Zucker vermischen und Filets damit bedecken (ca. 12 Stunden marinieren). Spargel...
Hobby-Koch