Herbst Gedünstet Rezepte

139 Rezepte zu Herbst Gedünstet

Hasenpfeffer

Hasenjunges in kleinere Stücke teilen bzw. hacken und zur Gänze mit der kochenden Wildbeize bedecken. Auf kleiner Flamme 1 1/2-2 Stunden weich kochen. Sud...

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Kaninchenbruckfleisch auf altsteirische Art

Die ausgelösten Innereien in heißem Fond oder Suppe kochen, bis sie gerade gar sind, herausheben und kurz überkühlen lassen. Fond aufheben. In der...

Hobby-Koch

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Kalbskoteletts mit Eierschwammerln

Die Koteletts zart klopfen, an den Rändern einschneiden, mit der leicht angepressten Knoblauchzehe einreiben und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. In einer...

Hobby-Koch

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Gedünstete Rehrouladen

Die Rehschnitzel gut zuputzen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Schalottenwürfel und gehackten Knoblauch in Butter anschwitzen. Die fein gewiegten Kräuter...

Hobby-Koch

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Seelachs in Weißweinsauce

Seelachs in große Würfel schneiden, mit dem Zitronensaft würzen und etwas ziehen lassen. Zwiebeln in Butter anschwitzen, Apfel würfelig schneiden, mit Curry...

Hobby-Koch

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Deftiger Sauerkrautauflauf

Füe den Deftigen Sauerkrautauflauf Öl erhitzen und darin die fein gehackten Zwiebeln glasig werden lassen. Sauerkraut, Tomatenmark, Wacholdereeren,...

Hobby-Koch

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Hasentopf

Hase in Stücke schneiden und mit Kräutersenf bestreichen; Räucherspeck in Würfel geschnitten, rasch anbraten, Butter dazugeben und das Fleisch von allen...

Hobby-Koch

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Risotto mit Zitrone, Fenchel und Pilzen

Für den Risotto mit Zitrone, Fenchel und Pilzen die Zwiebel fein hacken, Fenchel vom holzigen Strunk befreien und in Stücke schneiden, das Fenchelgrün...

Hobby-Koch

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Kürbis-Krautfleisch

Schweinsschulter in ca. 2-3 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, fein hacken und in Öl goldgelb anrösten. Das würfelig geschnittene Fleisch dazugeben...

Hobby-Koch

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Kürbisstrudel

Für den Kürbisstrudel den Teig, das Mehl mit Ei, Wasser und den anderen Zutaten mischen und zu einem Teig formen. 20 Minuten rasten lassenFür die Füllung...

Hobby-Koch

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