Lachsschnitte mit Kräuterreis und Brokkoli
Für den Kräuterreis den Reis in 250 ml Salzwasserkochen. Kräuter hacken und mit dem Reis vermischen.Für die Lachsschnitten mit Brokkoli, den Brokkoli putzen,...
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Hauptspeise Fisch vegetarisch Rezepte
82 Rezepte zu Hauptspeise Fisch vegetarisch
Gebratenes Saiblingsfilet mit Krenrisotto und Frühlingsgemüse
Für das Krenrisotto Zwiebel in Butter glasig ziehen lassen, Risottoreis dazugeben, umrühren, mit Weißwein auffüllen, mit Gemüsefond aufgießen.Unter...
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Forellenfilet mit Kren und Rüben
Für die Forellenfilets mit Kren und Rüben die Bachforellenfilets portionieren und mit Olivenöl auf Teller setzen, würzen und mit Klarsichtfolie gut abgedeckt...
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Gebratenes Zanderfilet mit Erdäpfel-Kernölpüree
Für das Erdäpfel-Kernölpüree in einem Topf Salzwasser mit Minze und Kümmel aufstellen.Geschälte Erdäpfel zugeben und weich kochen.Im heißen Backrohr etwas...
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Amur-Karpfen mit Kernöl - Kürbiscreme
Den Amur-Karpfen mit Kernöl für die Creme Kürbisfleisch fein würfeln, würzen und mit Wein und Gewürzen (halb zugedeckt) unter Zugabe von ein wenig Wasser ca....
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Weißer Heilbutt in der Zucchiniblüte mit Oliven
Für den weißen Heilbutt in der Zucchiniblüte mit Oliven die Heilbuttfilets würzen. Die Blüten vorsichtig auseinanderfalten und über die Filets legen.Gut mit...
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Wolfsbarsch mit Zitronat und gelben Paprika-Kürbis
Für das Paprika-Kürbispüree alle Zutaten, leicht zugedeckt, ca. 12 Minuten weich dämpfen.Danach im Mixer sehr fein pürieren und würzig mit Olivenöl montieren...
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Knuspriger Lachs mit Mandel-Risotto und Grand-Marnier-Sauce
Für den knusprigen Lachs die Lachsfilets mit einer Pinzette gründlich entgräten, salzen, mit Zitronensaft beträufeln und ziehen lassen.Für das Mandelrisotto...
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Pasta mit cremiger Lachs-Erdbeer-Sauce
Für die Pasta mit cremiger Lachs-Erdbeer-Sauce die Erdbeeren putzen und vierteln.Eine Handvoll Basilikumblätter grob zerpflücken oder mit der Küchenschere...
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Pangasius-Curry mit Erdnüssen
Für das Pangasius-Curry mit Erdnüssen zuerst die Currysauce vorbereiten:Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Öl anschwitzen, bis die...
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