Pangasius-Curry mit Erdnüssen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Pangasius-Curry mit Erdnüssen zuerst die Currysauce vorbereiten:
  2. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Öl anschwitzen, bis die Zwiebel glasig sind, Currypulver dazugeben und 1-2 Minuten auf kleiner Hitze weiter anschwitzen. 
    Mit den Tomaten aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen.
    Mit Salz, Pfeffer und Crème Fraîche abschmecken.
  3. Eine Tasse Reis mit etwas Butter anschwitzen, mit zwei Tassen Wasser aufgießen und bei geringer Hitze köcheln lassen, bis der Reis das Wasser aufgesogen hat.
  4. Leicht salzen und mit einer Gabel öfter umrühren. Wenn der Reis fertig gekocht ist, die gehackten Erdnüsse unterrühren.
  5. Die Pangasius-Filets mit Salz würzen. In einer Pfanne mit etwas Öl braten.
  6. Den fertig gebratenen Fisch am Teller anrichten, die Currysauce darauf verteilen und zusammen mit dem Erdnuss-Reis anrichten.
  7. Das Pangasius-Curry mit Erdnüssen und Basmatireis noch heiß genießen.

Tipp

Wer gerne scharf ist, kann das Pangasius-Curry mit Erdnüssen zusätzlich mit einer fein gehackten Chilischote verfeinern!

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Pangasius-Curry mit Erdnüssen

Ähnliche Rezepte

9 Kommentare „Pangasius-Curry mit Erdnüssen“

  1. ipscfreak
    ipscfreak — 29.9.2015 um 13:17 Uhr

    Die Giftbombe Pangasius kommt bei mir sicher nicht mehr auf den Tisch!

    • petzibar
      petzibar — 11.7.2018 um 07:46 Uhr

      das sehe ich genauso, nie mehr Pangasius

  2. Christa Rojka
    Christa Rojka — 3.8.2015 um 09:55 Uhr

    schmeckt köstlich!

  3. Cookies
    Cookies — 2.6.2015 um 10:34 Uhr

    Super

  4. graue Katze
    graue Katze — 26.3.2015 um 18:39 Uhr

    Lecker!

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Pangasius-Curry mit Erdnüssen