Hauptspeise Alkoholisch für Feinschmecker Rezepte

211 Rezepte zu Hauptspeise Alkoholisch für Feinschmecker

Seezunge mit Zitronen-Oliven-Sauce

Von den Seezungen die Haut abziehen (vom Schwanz zum Kopf), Kopf wegschneiden und filetieren. Die Seezungenfilets mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen. In...

Profi-Koch

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Limettenparpadelle mit Gambas

Für den Nudelteig alle Zutaten langsam zu einem geschmeidigen Teig kneten, in Klarsichtfolie schlagen und 30 Minuten rasten lassen. Den Nudelteig zu dünnen...

Profi-Koch

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Kümmelbratl vom Wels auf papriziertem Kohl

Kohl in feine Streifen schneiden. Butter zergehen lassen, Schalotten glasig anschwitzen und den Kohl dazugeben. Unter ständigem Wenden ebenfalls anschwitzen,...

Profi-Koch

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Hechtwürstchen mit Krebsen auf Balsamicolinsen

Hechtfleisch würfelig schneiden und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Cayennepfeffer sowie Pernod und Noilly Prat marinieren. Ca. 1 Stunde kaltstellen. Dann kurz...

Profi-Koch

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Kaninchen in Rotwein

Das Kaninchen zerteilen. Rückenfilets auslösen, Keulen und Läufe abhacken und beiseite stellen. Hals, Bauchlappen und verbleibende Rückenkarkassen...

Profi-Koch

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