Sacher-Austernvariationen
Die Austern mit Hilfe eines feuchten Tuches fest umfassen und mit einem Austernmesser vorsichtig öffnen (Messer am dunkel gefärbten Scharnier zwischen den...
Profi-Koch
Geburtstag Vorspeise kalt Gesunde Küche Rezepte
29 Rezepte zu Geburtstag Vorspeise kalt Gesunde Küche
Kalte Gurkensuppe mit Flusskrebsen
Für die kalte Gurkensuppe mit Flusskrebsen die Krebse kochen und Schwänze auslösen. Gurken schälen, entkernen und mit Sauerrahm (Joghurt oder Buttermilch)...
Hobby-Koch
Salat von Gailtaler Forelle mit Karotten und Mandel-Schnittlauchpesto mit Marillenkernöl
Forellen filetieren und in ca. 1/2 cm breite Längsstreifen schneiden. Mit Zitrone und Salz marinieren und ca. 40 Minuten ziehen lassen. Zitrone und Salz...
Profi-Koch
Fitness-Brot
Beide Mehl-Arten und Salz vermischen. Honig und Germ mit dem 1/2 Liter lauwarmen Wasser verrühren. Gmeinsam mit dem Öl zum Mehl geben. Kräftig bis zu 10...
Hobby-Koch
Mango-Fenchelsalat
Für den Mango-Fenchelsalat zunächst den Fenchel putzen und in Streifen schneiden. Für ungefähr 10 Minuten kochen oder dämpfen, damit er weich wird.In der...
Eier-Koch
Geeiste Gurken-Melonen-Suppe
Für die Gurken-Melonen-Suppe die Melonen entkernen, in Spalten schneiden, schälen und in grobe Stücke schneiden. Gurke in grobe Stücke schneiden. Schale der...
Hobby-Koch
Nudelsalat mit Avocado und Mozzarella
Für den Nudelsalat mit Avocado und Mozzarella die Fusilli in Salzwasser bissfest kochen.Für das Dressing Öl, Essig und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer...
Eier-Koch
Beeren-Topfen-Creme
Für die Beeren-Topfen-Creme Magertopfen mit Mineralwasser gut verrühren. Zitronensaft und Honig beimengen. Beeren waschen und abtropfen lassen. Creme und...
Eier-Koch
Bachforellentartar aus dem Dampfgarer
Für das Bachforellentartar die Forellenfilets bei 90°C ca. 5 Minuten dämpfen lassen, anschließend die Haut entfernen und mit einer Gabel zerdrücken.Fenchel...
Hobby-Koch
Gefüllte Cherrytomaten
Für die gefüllte Cherrytomaten zuerst den Deckel von den Cherrytomaten abschneiden und aufheben. Mit einem kleinen Teelöffel die Kerne herauskratzen.Den...
Eier-Koch