Scharfe Fenchel-Tomatensuppe mit Ouzo aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spargel aus dem Dampfgarer
Zubereitung
- Waschen und schälen Sie den Spargel, kürzen Sie eventuell holzige Enden.
- Legen Sie den Spargel in eine - oder bei größeren Mengen verteilt auf mehrere - gelochte Garschale.
- Bei 100 °C ca. 12 Minuten garen.
- Herausnehmen, etwas trocken tupfen und mit der Beilage Ihrer Wahl (Schinken, Sauce Hollandaise, etc.) servieren.
Tipp
Spargel kochen im Dampfgarer - So wird Ihr Spargel besonders schonend gegart und behält sein intensives Eigenaroma. Sie laufen nicht Gefahr den Spargel zu heiß oder zu wenig zu kochen. Im Dampfgarer wird der Spargel in der Garschale ganz gleichmäig gegart.
Spargel aus dem Dampfgarer kann auch großartig mit Fisch kombiniert werden.
Grüner Spargel braucht ca. 3 Minuten weniger zum Garen als weißer Spargel.
Wie groß ist Ihr Hunger? Pro Person rechnet man als Hauptspeise ca. 500 g Spargel (ungeschält), als Beilage ca. 300 g.
Ich habe keinen großartigen dampfgarer, sondern nur einen stapelbaren Turm. Aber auch hier gelingt >Spargel sensationell und er bleibt geschmacklich ausgezeichnet. Ich gare auch die Kartoffel dazu in der untersten Etage 15 min, dann den Spargel nach drei Minuten in den oberen Etagen und ein wunderbares essen ist in kürzester Zeit fertig.
Ich koche den Spargel nur mehr im Dampfgarer. Da ist er gschmackiger und kann nicht verkochen
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