Fleisch für Feinschmecker Rezepte

631 Rezepte zu Fleisch für Feinschmecker

Geschmorter Mini-Gockel mit Selleriepüree

Das Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kürbis halbieren, entkernen und in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden. Lauch waschen, trocknen und schräg...

Hobby-Koch

(67 Bewertungen) Zugriffe: 13771

Geschmorte Lammstelze mit Gemüse und Polenta

Die Stelzen mit Salz und Pfeffer würzen. In einem Bräter mit Sonnenblumenöl rundum scharf anbraten. Anschließend wieder herausnehmen. Zwiebel, Karotten,...

Hobby-Koch

(63 Bewertungen) Zugriffe: 12644

Beinfleischravioli mit Paprikacreme und Fenchel

Für den Teig alle Zutaten gut miteinander verkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Diesen für eine Stunde zugedeckt im Kühlschrank rasten...

Hobby-Koch

(29 Bewertungen) Zugriffe: 2829

Pulled Pork mit Erdäpfelgröstl und Salsa Verde

Für das Pulled Pork die trockenen Zutaten (außer dem Zucker) sowie den Senf für die Marinade vermischen und kräftig in den Schweinerücken einmassieren. In...

Hobby-Koch

(89 Bewertungen) Zugriffe: 13703

Gefüllte Zucchiniblüten mit Frischkäse-Kren-Dip

Schalotten und Knoblauch in etwas Olivenöl glasig anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Mit dem Faschierten, Eidottern, Semmelbröseln,...

Hobby-Koch

(68 Bewertungen) Zugriffe: 5441

Kalbsschnitzel in Kürbiskernpanier

Zunächst die Erdäpfel kochen, schälen und noch warm in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Bouillon erhitzen, mit Schalotten, Essig, Öl, Senf und Zucker zu...

Hobby-Koch

(131 Bewertungen) Zugriffe: 9068

Lammkrone in Basilikum-Kruste auf Erbsen-Minzpüree

Für Lammkrone in Basilikumkruste auf Erbsen-Minzpüree zunächst alle Zutaten für die Kruste in einem Küchenmixer fein pürieren und abschmecken. Zwischen zwei...

Hobby-Koch

(118 Bewertungen) Zugriffe: 8843