Bodenseefelchen in Kartoffel-Sellerie-Kruste
Für die Bodenseefelchen in Kartoffel-Sellerie-Kruste Felchenfilets mit einem scharfen Messer sauber zuschneiden und entgräten. Mit Salz, Pfeffer,...
Profi-Koch
Eis Grundrezept Rezepte
268 Rezepte zu Eis Grundrezept
Gefüllte Palatschinken
Für die gefüllten Palatschinken den Palatschinkenteig zubereiten und 10 Palatschinken herausbacken. Das Faschierte mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und...
Hobby-Koch
Mousse au chocolat "Novelli"
Eidotter gemeinsam mit Staubzucker in eine Schüssel geben und zuerst über heißem Wasserbad warm, dann über Eis kalt schaumig aufschlagen. Die Schokolade im...
Profi-Koch
Zabaione
Für die Zabaione die Eidotter in einer Schüssel mit Zucker sowie Wein vermengen und über Dampf zu einem kompakten, warmen Schaum aufschlagen.Die fertige...
Hobby-Koch
Gekochter Grießstrudel
Für den gekochten Grießstrudel Butter, Salz, Pfeffer und Knoblauch schaumig rühren und nach und nach die Eidotter einrühren. Danach den Sauerrahm, die...
Hobby-Koch
Knusprig gebackene Fleischpalatschinken
Zwiebel fein hacken und in heißem Butterschmalz oder Butter langsam hell anschwitzen. Faschiertes zugeben und unter wiederholtem Umrühren gut durchrösten. Mit...
Hobby-Koch
Gelbe Burger Buns
Für gelbe Burger Buns den Backofen auf 220 °C vorheizen und ein "Dampfl" (Vorteig) ansetzen: Dafür Hefe mit Wasser, Öl und Zucker verrühren und für 5 Minuten...
Hobby-Koch
Spargeltarte mit Spiegelei
Für die Spargeltarte mit Spiegelei ein Backblech (ca. 40 x 25 cm) mit Backpapier belegen. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche oder auf...
Eier-Koch
Gebackene Glücksschweinchen pikant
Schinken grob zerteilen und gemeinsam mit dem Schlagobers in einer Küchenmaschine pürieren. Den Cognac darunter mischen und nach Belieben mit frisch...
Hobby-Koch
Pizza-Striezel
Für den Pizza-Striezel den Teig laut Pizzateig Grundrezept zubereiten. Den Germteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.Die jeweils...
Hobby-Koch