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Gebackene Glücksschweinchen pikant

Zutaten

Portionen: 24

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Zubereitung

  1. Für das schnell gemachte pikante Rezept gebackene Glücksschweinchen Schinken grob zerteilen und gemeinsam mit dem Schlagobers in einer Küchenmaschine pürieren. Den Cognac darunter mischen und nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
  2. Das Ei aufschlagen und gut verquirlen.
  3. Den fertigen Pizzateig aufrollen und wenn nötig noch etwas nachwalken. Den Teig samt Pergamentpapier auf der Fläche ausbreiten. Je 24 Kreise mit 3, 5 und 6 cm ø sowie 48 Kreise mit 1 cm ø ausstechen.
  4. Auf die 5 cm großen Kreise jeweils 1 TL Füllung setzen. Ränder des Teigs dünn mit Ei bestreichen. Die 6 cm großen Kreise darüber setzen und ordentlich glatt drücken. Die 3 cm großen Kreise als Nasen mit Ei aufkleben. Jeweils zwei 1 cm große Kreise als Nasenlöcher daraufkleben. Aus den Teigresten 48 Dreiecke zuschneiden und als Ohren ankleben.
  5. Backofen auf 200 °C vorwärmen.
  6. Als Augen die Pfefferkörner in den Teig drücken. Glücksschweinchen dünn mit restlichem Ei bepinseln. 15 Minuten backen.

Tipp

Gebackene Glücksschweinchen eignen sich auch ganz hervorragend als Mitbringsel zur Silvesterparty!

Natürlich können Sie für die Glücksschweinchen den Pizzateig auch selbst herstellen. Hier finden Sie ein Rezept: Pizzateig selbstgemacht

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  • So kommt das Rezept an info
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Haben Sie die Silvesterglücksbringer schon einmal selber gemacht?

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Kommentare115

Gebackene Glücksschweinchen pikant

  1. holland
    holland kommentierte am 30.12.2018 um 22:05 Uhr

    Hab noch Zweifel... schmeckt die Füllung, wenn sie kalt ist? Finde die Spinat-Feta Idee schön, aber dann kann man nicht gut vorbereiten oder gar mitbringen. Werde es aus reiner Neugier wohl trotzdem probieren...

    Antworten
  2. bernhard1962
    bernhard1962 kommentierte am 29.12.2018 um 09:31 Uhr

    Glückwunschzettel mit einbacken.

    Antworten
  3. martina s
    martina s kommentierte am 31.12.2017 um 14:54 Uhr

    Das ist eine tolle Alternative zu plastik Glücksbringer!Ich habe für 13 Stück 1 Stunde gebraucht, es lohnt sich aber!

    Antworten
  4. Huma
    Huma kommentierte am 27.12.2017 um 08:09 Uhr

    Tolle Idee und geschmacklich auch sehr gut. Fülle lässt sich auch gut abwandeln, z.B. Speck oder vegetarisch mit Schafskäse und Spinatblätter. Pizzagewürz passt auch hervorragend in die Fülle.

    Antworten
  5. Draumli
    Draumli kommentierte am 30.01.2017 um 15:57 Uhr

    Wahnsinnige toll angekommen, alle waren begeistert. Danke für das tolle Rezept

    Antworten
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