Dill Sommer Rezepte

124 Rezepte zu Dill Sommer

Geräucherter Saibling mit Gurken-Topfenmousse

Für die Topfenmousse Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Obers und Eiweiß getrennt steif schlagen. Die Zitrone reiben, dann den Saft pressen.Im Anschluss...

Hobby-Koch

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Fencheleis

Den Fenchel sehr weich dämpfen, anschließend mit Obers und der eingeweichten Gelatine mixen und abschließend die 70 g Sorbet Fredo einrühren. Die Eismasse in...

Profi-Koch

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Schafskäse im Zucchinimantel

Für Schafskäse im Zucchinimantel die Zucchini waschen und der Länge nach (am besten mit Brotschneidema- schine) in dünne Scheiben schneiden. In einen...

Eier-Koch

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Gabelbissen mit Räucherlachs und Gurke

Für Gabelbissen mit Räucherlachs und Gurke zuerst eine Mayonnaise zubereiten. Ca. 4 EL Mayonnaise für die Deko beiseite stellen.Gurken waschen. Eine Gurke mit...

Eier-Koch

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Kalte Gurken-Buttermilch-Suppe

Für die kalte Gurken-Buttermilch-Suppe beide Gurken schälen und entkernen, die Hälfte einer Gurke zur Seite stellen, die andere Hälfte in grobe Stücke...

Eier-Koch

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Gurken-Joghurt-Panna Cotta mit Räuchersaibling

4 Förmchen mit kaltem Wasser ausstreichen und mit Frischhaltefolie auslegen. Für die Panna Cotta die Gurken schälen, in grobe Stücke schneiden und mit 2...

Hobby-Koch

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Gabelbissen mit Kren und Räucherlachs

Für Gabelbissen mit Kren und Räucherlachs zuerst eine Mayonnaise zubereiten.Ca. 12 EL Mayonnaise, sowie vier schöne Ei-Scheiben für die Deko beiseite...

Eier-Koch

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Gegrillter Schafskäse

Für den gegrillten Schafskäse zunächst Paprika und Tomaten waschen und putzen. Die entkernte Paprika in Stücke, die Tomaten in Scheiben schneiden....

Eier-Koch

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Kalte Gurkensuppe mit Apfelspießen

Für die kalte Gurkensuppe mit Apfelspießen zunächst die Schalotte und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Das Olivenöl erhitzen und die Schalotten und...

Eier-Koch

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Lauchspaghetti mit gegrilltem Seesaibling

Spaghetti in gut gesalzenem Wasser etwas kürzer als "al dente" kochen und abschütten. Etwas Monini Classico Olivenöl darüberträufeln und durchmischen. Den...

Hobby-Koch

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