Erdmandelmehlpancakes mit Bananenfülle
5–15 MIN
Hobby-Koch
Fencheleis
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Foto: Kurt-Michael Westermann
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
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Zubereitung
- Den Fenchel sehr weich dämpfen, anschließend mit Obers und der eingeweichten Gelatine mixen und abschließend die 70 g Sorbet Fredo einrühren. Die Eismasse in einer Schüssel im Tiefkühlschrank frieren.
Wichtig: Alle halbe Stunde die Masse umrühren - für die Cremigkeit. Das Fencheleis in einer Porzellanschüssel oder in einem hohen Glas anrichten.
Tipp
Dazu passen ausgezeichnet Dille und Hummerchips.
Empfehlung zu diesem Rezept
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Große Kunst. Ohne Allüren.
Mich würde auch interessieren, was "Fredo" ist, wo man das bekommt und ob Alternativen dazu existieren - danke schon mal für die Antwort!
Liebe garfield. Fredo ist ein Bindemittel. Steht in der Zutatenliste dabei. Liebe Grüße aus der Redaktion
interessant
na ja
lecker