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Schafskäse im Zucchinimantel

Zutaten

Portionen: 4

Für die Sauce:

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Zubereitung

  1. Für Schafskäse im Zucchinimantel die Zucchini waschen und der Länge nach (am besten mit Brotschneidema- schine) in dünne Scheiben schneiden. In einen gelochten Garbehälter geben und bei 100° C 1 Min. blanchieren. Schafskäse in ca. 2x2 cm breite Stücke schneiden, mit den Zucchinischeiben umwickeln, mit Zahnstocher fixieren und mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen. In einem gelochten Garbehälter im Dampfgarer garen.
  2. Temperatureinstellung: 100° C Garzeit: 3 Min.
  3. Nach dem Garen die Zucchini-Schafskäserollen mit etwas Olivenöl beträufeln und auf einem Tomaten-Basilikum-Spiegel (in Scheiben geschnittene Tomaten, garniert mit frischen Basilikumblättern) servieren.

Tipp

Zu Schafskäse im Zucchinimantel passt hervorragend Stangenweißbrot und Sauerrahm-Dill-Sauce

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare26

Schafskäse im Zucchinimantel

  1. hsch
    hsch kommentierte am 11.09.2015 um 00:23 Uhr

    für mich einfach himmlisch

    Antworten
  2. Lilly2008
    Lilly2008 kommentierte am 08.07.2015 um 20:01 Uhr

    gut

    Antworten
  3. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 04.04.2015 um 06:06 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. Maxi20
    Maxi20 kommentierte am 04.04.2015 um 05:43 Uhr

    gut

    Antworten
  5. Linda F.
    Linda F. kommentierte am 28.12.2014 um 12:18 Uhr

    Leichter in der Pfanne zu machen.

    Antworten
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