Radieschensuppe

Zutaten

Portionen: 4

Für die Suppe:

Zum Garnieren:

Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

Für die Radieschensuppe zunächst die Schalotten schälen und fein hacken. Die Radieschen putzen, für die Suppe vierteln, jene für die Garnitur in feine Stifte schneiden.

Butter schmelzen und die Schalotten darin glasig anbraten. Die Radieschen dazugeben. Mit Zitronensaft und Weißwein ablöschen und mit Gemüsesuppe aufgießen. Das Schlagobers hinzufügen und alles einmal aufkochen. So lange köcheln, bis die Radieschen weich sind.

Salzen und pfeffern. Für eine intensivere Farbe den Rote-Rüben-Saft hinzufügen. Die Suppe fein pürieren.

Zum Anrichten die Radieschensuppe in Teller oder Suppentassen füllen und mit Dille, Petersilie, Kren und den Radieschenstiften garnieren.

Tipp

Die Radieschensuppe mit Weißbrot und einem Schlagobershauberl servieren.

Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit die Cremesuppe tatsächlich schön sämig und cremig wird?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!

  • Anzahl Zugriffe: 37862
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Radieschensuppe

Ähnliche Rezepte

Kommentare40

Radieschensuppe

  1. KarinD
    KarinD kommentierte am 09.05.2017 um 23:47 Uhr

    Mit Saurer Sahne sehr gut und cremig.

    Antworten
  2. l.isa.s
    l.isa.s kommentierte am 09.05.2017 um 16:29 Uhr

    ... mit Crème fraîche aufmixen macht Cremesuppen noch cremiger.

    Antworten
  3. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 06.03.2018 um 19:44 Uhr

    Geschlagene Sahne unterheben.

    Antworten
  4. ritag
    ritag kommentierte am 11.07.2017 um 22:25 Uhr

    mir fallt nur noch " legieren" ein

    Antworten
  5. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 01.07.2017 um 23:50 Uhr

    die

    Antworten
  6. Alle Kommentare
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Radieschensuppe