Brötchen Rezepte

452 Rezepte zu Brötchen

Hunde-Brötchen

Für die Hunde-Brötchen zunächst Wasser, Ei, Zucker, Mehl, Trockengerm und Salz verkneten. Dann die Butter hineinkneten und so lange weiterkneten, bis ein...

Hobby-Koch

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Abgerissene Finger im blutigen Brötchen

Für abgerissene Finger im blutigen Brötchen zunächst für die Frankfurter Wasser aufkochen, vom Herd nehmen und die Würstel darin ziehen lassen. Nicht in das...

Eier-Koch

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Oktopus-Brötchen

Für das Oktopus-Brötchen zunächst für den Germteig Mehl mit Germ vermischen. Zucker und Salz sowie Öl dazugeben. Mit dem Wasser verkneten bis ein...

Hobby-Koch

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Italienische Brötchen ("pane arabo")

Mehl, Germ, Salz, Zucker und Wasser mischen und gut durchkneten. Es soll ein elastischer und kein klebriger Teig werden. Bei Bedarf zusätzlich etwas Mehl...

Hobby-Koch

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Tomaten-Balsamico-Brötchen

Für das Tomaten-Balsamico-Brötchen zunächst die Brotscheiben mit etwas Balsamico Essig beträufeln.Anschließend mit Tomatenscheiben und Mozzarella belegen und...

Eier-Koch

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Lachsschinken-Brötchen

Für das Lachsschinken-Brötchen die Brote mit Butter bestreichen und mit Lachsschinken belegen. Maiskölbchen nach Belieben der Länge nach halbieren und auf den...

Eier-Koch

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Belegte Football-Brötchen

Je 2 Scheiben Pumpernickel übereinanderlegen. In Footballform schneiden. Auf die obere Scheibe mit Mayonnaise (mit einem Einweg-Spritzbeutel oder einer...

Eier-Koch

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Bresso-Brötchen

Für die Bresso-Brötchen die Baguettes in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Für etwa 2 bis 3 Minuten unter dem Grill oder bei...

Eier-Koch

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Parmesan-Thymian-Brötchen

Für die Parmesan-Thymian-Brötchen zunächst ein Backblech mit Backpapier auskleiden. Backrohr auf 180 °C Heißluft oder 200 °C Unter-Oberhitze vorheizen.Alle...

Hobby-Koch

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Leinsamenbrötchen

Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit dem Germ gut vermischen. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Leinsamen, Salz, Koriander, Anis, Fenchel und...

Hobby-Koch

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