Zucchinigratin
Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser ca. 5-6 Minuten vorkochen. Den Knoblauch in feine Würfel schneiden und in Butter...
Eier-Koch
Beilage Schnelle Küche Österreich Rezepte
167 Rezepte zu Beilage Schnelle Küche Österreich
Erdäpfel-Vogerlsalat
Die Knoblauchzehe leicht andrücken und die Salatschüssel damit ausreiben. Kürbiskernöl mit Essig und Salz zu einer Marinade verrühren. Vogerlsalat waschen,...
Eier-Koch
Fenchelsalat mit Orangen
Fenchel putzen, Strunk, braune Stellen und trockene Enden wegschneiden, Fenchelgrün abzupfen. Fenchel quer zu den Fasern sehr fein schneiden oder hobeln. Mit...
Eier-Koch
Sauerkrautkrapfen
Schinken kleinwürfelig schneiden. In einer Schüssel Mehl mit Weißwein und Dottern verrühren. Sauerkraut gut ausdrücken, einige Male durchschneiden und...
Hobby-Koch
Nockerln
In einer Schüssel Eier mit Eidotter und Milch verrühren. Mehl einmengen und flüssige Butter zugießen. Mit Salz und Muskatnuss würzen und alles zu einem...
Hobby-Koch
Lauchfleckerl
Die Fleckerl in reichlich wallendem Salzwasser al dente kochen. Inzwischen den Lauch waschen, die dunkelgrünen Blätter entfernen und den Rest in 3 mm große...
Eier-Koch
Warmer Bierrettich
Zunächst den Rettich schälen und mit einem Sparschäler in feine, längliche Streifen schneiden. Einsalzen und ca. 5 Minuten stehen lassen. Ausdrücken und mit...
Eier-Koch
Fisolen mit Bröseln à la Sacher
Speck und Zwiebel feinwürfelig hacken und beides in heißem Schmalz glasig werden lassen. Mit heißer Rindsuppe aufgießen und aufkochen lassen. Fisolen...
Eier-Koch
Kohlgemüse auf Alt-Wiener Art
Vom Kohlkopf Außenblätter und Strunk entfernen. Den Rest mit einem Krauthobel hobeln oder feinnudelig schneiden. In Salzwasser kochen, abseihen und gut...
Hobby-Koch
Apfelkren aus dem Sacher
Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und Kerne entfernen. Mit einer Reibe fein raspeln, rasch mit Zitronensaft vermengen und mit den restlichen Zutaten...
Eier-Koch