Rotwein-Zwiebeln
Butter erhitzen und darin Kristallzucker leicht karamellisieren lassen. Schalotten oder Zwiebeln schälen, einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit...
Eier-Koch
Beilage Alkoholisch vegetarisch Rezepte
71 Rezepte zu Beilage Alkoholisch vegetarisch
Eingelegtes Gemüse
Für das Eingelegte Gemüse, Gemüse putzen, in mundgerechte Stücke teilen, Schalotten halbieren, mit dem Gemüse in Einkochgläser legen und gut andrücken. Wasser...
Eier-Koch
Rotweinbeize
Sellerie, Petersilienwurzeln, Karotten und Zwiebel putzen, schälen und blättrig schneiden. In Wasser, Rotwein, Essig und Majoran Liebstöckel, Gewürznelken,...
Eier-Koch
Gedünstete Selleriescheiben
Sellerie schälen und in dünne Scheiben schneiden; Zwiebel fein hacken und zusammen mit der Sellerie in heißer Butter andünsten; Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer...
Eier-Koch
Gemüseeintopf
Öl erhitzen, Zwiebeln und Paprika klein schneiden und rasch goldgelb anrösten; Zucchini und Melanzani würfelig schneiden und mitrösten, bis sie glasig sind;...
Eier-Koch
Gurken-Bier-Gemüse
Salatgurken schälen und in Würfel schneiden, Butter zergehen lassen und die Gurken darin anbraten; mit Salz und Pfeffer würzen und mit Weizenbier aufgießen,...
Eier-Koch
Pilzsauce
Suppengrün putzen und sehr fein hacken, Pilze waschen und in lauwarmem Wasser einweichen; Butter erhitzen und Zwiebel fein hacken und anschwitzen, das...
Hobby-Koch
Gervais-Bierkäse
Butter mit Gervais schaumig rühren, Eidotter und Quargeln fein passieren und dazugeben; Schnittlauch fein schneiden, Zwiebel fein hacken und dem Käsegemisch...
Eier-Koch
Zitronenmelisse-Marzipan-Pesto
Für das Zitronenmelisse-Marzipan-Pesto die Zitronenmelisse abspülen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen.Alle Zutaten pürieren.
Eier-Koch
Ribisel-Erdbeer-Gelee
Die Früchte kalt abspülen und abtropfen lassen. Ribiseln von den Stängeln zupfen, bei den Erdbeeren den Stielansatz und Blättchen entfernen. Die Erdbeeren...
Hobby-Koch