Für die Carpaccio-Roulade mit Basilikumpesto aus Basilikum, geriebenen Nüssen (Pinienkerne, Walnüsse, o.ä.), geriebenen Parmesan und Olivenöl ein cremiges...
Hobby-Koch
Für die Äsche gedämpft auf Zucchini die Äschen-Medaillons würzen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Den Grünen Veltliner mit dem Fischfond vermengen, die...
Profi-Koch
Spargel schälen, in das Salzwasser 1 TL Butter geben und bissfest kochen.Aus Butter, Mehl und Milch eine Bechamelsauce herstellen und mit Salz, Pfeffer,...
Hobby-Koch
Für den Zucchinikuchen mit Marzipan den Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.Mehl und Backpulver versieben....
Hobby-Koch
Für die Zucchini-Kräuter-Spaghetti mit dem Cutter oder dem Pürierstab Rucola, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Salz zu Pesto verarbeiten. Tofu...
Hobby-Koch
Die Deckel der Paprika abschneiden und die Paprika aushöhlen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein schneiden und in etwas Olivenöl anschwitzen. Karotte und...
Hobby-Koch
Die Beiried salzen, pfeffern und in einer Pfanne in heißem Fett rundum gut anbraten. Kräuter beigeben und kurz mitbraten. Anschließend auf einen Rost legen...
Hobby-Koch
Für die Lachsfülle Lachsfilet in dünne Streifen schneiden und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und geschnittenem Basilikum würzen.Zwiebel klein hacken und in...
Hobby-Koch
Für das Putensteak mit Broccoli-Käsekruste und Ofentomaten die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.Den Broccoli klein...
Hobby-Koch
Für die Pasta mit cremiger Lachs-Erdbeer-Sauce die Erdbeeren putzen und vierteln.Eine Handvoll Basilikumblätter grob zerpflücken oder mit der Küchenschere...
Hobby-Koch
