Palatschinkenteig Grundrezept
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kokospalatschinken
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Kokospalatschinken zunächst alle Zutaten für den Teig gut verrühren. Kurz rasten lassen.
- Eine flache Pfanne erhitzen und einen Teil der Butter darin schmelzen. Einen Schöpfer Teig in die Mitte der Pfanne geben und sofort schwenken, damit sich der Teig verteilen kann.
- Die Palatschinke bei mittlerer Hitze stocken lassen. Wenden, sobald sich die Kokospalatschinke in der Pfanne schwenken lässt. Auf der zweiten Seite fertig backen.
- Den restlichen Teig ebenso verarbeiten.
Tipp
Die Kokospalatschinken können nach Geschmack, zum Beispiel mit Marmelade, Eis oder Topfencreme füllen.
Hier geht's zur Videoanleitung!
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit die Palatschinke nicht reißt?
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Die Pfanne muss heiß genug sein
nicht zu früh versuchen zu wenden.
Zum Wenden warten bis der Palatschinken auf der oberen Seite „stockt“ dann kann man ihn ohne reißen wenden
Halb Milch, halb Kokosmilch funktionirt auch gut.
Schaut gut aus